Sorbitan monostearate
Funcție: Emulsifianți
E491 este numărul european atribuit aditivului alimentar Sorbitan monostearate, un emulsifiant — ajută ingredientele care în mod normal se separă, precum uleiul și apa, să rămână amestecate. Sorbitan monostearate (E491) este un emulgator utilizat în alimente.
La ce se folosește E491?
Sorbitan monostearate (E491) este un emulsifiant — ajută ingredientele care în mod normal se separă, precum uleiul și apa, să rămână amestecate. Se adaugă în timpul fabricării alimentelor în scop tehnologic, nu nutritiv. Vezi toate categoriile Emulsifianți (numere E).
E491 este sigur sau restricționat?
E491 este autorizat pentru utilizare în UE. Se numără printre aditivii pe care EFSA îi menține în curs de evaluare pe măsură ce sunt publicate dovezi noi. Forkin îl clasifică drept “Sub monitorizare” și nu formulează afirmații privind sănătatea. Consultă metodologia pentru modul de atribuire a nivelurilor de reglementare sau ghidul despre modul în care aditivii sunt autorizați, reevaluați și interziși în UE.
E491 este vegan sau vegetarian?
Sorbitan monostearate (E491) poate fi produs din materii prime vegetale, minerale sau de origine animală, iar lista ingredientelor indică rareori sursa folosită — așadar, statutul vegan depinde într-adevăr de produsul concret.
Sursa de producție poate varia de la un producător la altul — aplicația Forkin afișează statutul vegan și vegetarian verificat pentru fiecare produs. Citește întotdeauna eticheta pentru informațiile despre alergeni.
Ce alimente conțin E491?
E491 apare în 3.554 dintre cele 4,7 milioane produse din catalogul Forkin.
Apare adesea împreună cu
Aditivii întâlniți cel mai frecvent în aceleași liste de ingrediente cu E491, în întregul catalog.
Valorile reflectă catalogul de produse îmbogățit independent de Forkin și se actualizează pe măsură ce sunt adăugate produse noi — nu reprezintă o statistică a cotei de piață.
Întrebări frecvente despre E491
- Ce este E491?
- E491 este numărul E pentru Sorbitan monostearate, un emulsifiant — ajută ingredientele care în mod normal se separă, precum uleiul și apa, să rămână amestecate. Sorbitan monostearate (E491) este un emulgator utilizat în alimente.
- La ce se folosește E491?
- Sorbitan monostearate (E491) este un emulsifiant — ajută ingredientele care în mod normal se separă, precum uleiul și apa, să rămână amestecate. Producătorii îl adaugă în timpul procesării, nu în scop nutritiv. Aplicația Forkin arată ce produse din istoricul de scanare îl conțin efectiv.
- Ce alimente conțin E491?
- E491 apare în 3.554 dintre cele 4,7 milioane produse din catalogul Forkin. Scanează orice cod de bare cu aplicația Forkin pentru a afla imediat dacă un anumit produs îl conține.
- E491 este vegan sau vegetarian?
- Sorbitan monostearate (E491) poate fi produs din materii prime vegetale, minerale sau de origine animală, iar lista ingredientelor indică rareori sursa folosită — așadar, statutul vegan depinde într-adevăr de produsul concret. Aplicația Forkin afișează statutul vegan și vegetarian verificat pentru fiecare produs, deoarece sursa poate varia de la un producător la altul.
- E491 este sigur și este interzis undeva?
- E491 este autorizat pentru utilizare în UE. Se numără printre aditivii pe care EFSA îi menține în curs de evaluare pe măsură ce sunt publicate dovezi noi. Forkin îl clasifică drept «Sub monitorizare» și nu formulează afirmații privind sănătatea — consultă pagina metodologiei pentru modul de atribuire a nivelurilor de reglementare și aplicația Forkin pentru profilul complet, inclusiv doza zilnică acceptabilă (DZA) și restricțiile pe țări.
Vezi profilul complet în Forkin
Aplicația Forkin prezintă profilul complet de reglementare pentru E491 — doza zilnică acceptabilă (DZA), restricțiile pe țări, statutul vegan și vegetarian, denumirile alternative și produsele din istoricul de scanare care îl conțin. Vezi consultă prețurile.