Referință pentru aditivii alimentari
Emulgatori (numere E)
Emulgatorii ajută ingredientele care se separă în mod normal să rămână amestecate. Lecitinele și mono- și digliceridele sunt exemple comune.
92 de aditivi în această categorie, grupați după nivelul de reglementare. Exclusiv cu titlu informativ — nu reprezintă sfaturi medicale sau nutriționale; consultați metodologia.
- E1000CholicFără semnale
- E1001Choline saltFără semnale
- E322LecithinsFără semnale
- E331IMonosodium citrateFără semnale
- E331IIDisodium citrateFără semnale
- E339IMonosodium fosfatUtilizare restricționată
- E339IIDisodium fosfatUtilizare restricționată
- E339IIITrisodium fosfatUtilizare restricționată
- E340IMonopotassium fosfatUtilizare restricționată
- E340IIDipotassium fosfatUtilizare restricționată
- E340IIITripotassium fosfatUtilizare restricționată
- E341IMonocalcium fosfatUtilizare restricționată
- E341IIDicalcium fosfatUtilizare restricționată
- E407AProcessed Eucheuma SeaweedUtilizare restricționată
- E430Polyoxyethylene (8) stearateFără semnale
- E431Polyoxyethylene (40) stearateFără semnale
- E432Polyoxyethylene sorbitan monolaurateÎn atenția autorităților
- E433Polysorbate 80În atenția autorităților
- E434Polyoxyethylene sorbitan monopalmitateÎn atenția autorităților
- E435Polyoxyethylene sorbitan monostearateÎn atenția autorităților
- E436Polyoxyethylene sorbitan tristearateÎn atenția autorităților
- E440APectinFără semnale
- E440AIIsodiu pectateFără semnale
- E440AIIIpotasiu pectateFără semnale
- E440AIVAmmonium PectateFără semnale
- E440Bpectin amideFără semnale
- E440Inon-amidated pectinesFără semnale
- E440IIAmidated pectinFără semnale
- E441Superglycerinated hydrogenated rapeseed oilFără semnale
- E442Ammonium phosphatidesFără semnale
- E445Glycerol esters of wood rosinFără semnale
- E446SuccistearinFără semnale
- E450IDisodium diphosphateUtilizare restricționată
- E450IITrisodium diphosphateUtilizare restricționată
- E450IIITetrasodium diphosphateUtilizare restricționată
- E450IVdipotassium dihydrogenpyrophosphateUtilizare restricționată
- E450VTetrapotassium diphosphateUtilizare restricționată
- E450VIDicalcium diphosphateUtilizare restricționată
- E450VIIcalciu dihydrogen diphosphateUtilizare restricționată
- E450VIIIDiphosphate (variant viii)Utilizare restricționată
- E451IPentasodium triphosphateUtilizare restricționată
- E451IIPentapotassium triphosphateUtilizare restricționată
- E452Isodiu polyphosphateUtilizare restricționată
- E452IIpotasiu polyphosphateUtilizare restricționată
- E452IIIsodiu calciu polyphosphateUtilizare restricționată
- E452IVcalciu polyphosphateUtilizare restricționată
- E452VAmmonium polyphosphateUtilizare restricționată
- E452VIsodiu tripolyphosphateUtilizare restricționată
- E470sodiu/potasiu/calciu and magneziu salts of fatty acidsFără semnale
- E470Asodiu/potasiu and calciu salts of fatty acidsFără semnale
- E470AIsodiu salts of fatty acidsFără semnale
- E470AIIpotasiu salts of fatty acidsFără semnale
- E470AIIIcalciu salts of fatty acidsFără semnale
- E470Bmagneziu salts of fatty acidsFără semnale
- E471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsFără semnale
- E472acid esters of mono- and diglycerides of fatty acidsFără semnale
- E472AAcetic Esters of Mono- and DiglyceridesFără semnale
- E472BLactic esters of mono- and diglycerides of fatty acidsFără semnale
- E472EMono- and diacetyltartaric esters of mono- and diglycerides of fatty acidsSub monitorizare
- E473Sucrose esters of fatty acidsUtilizare restricționată
- E473AOligoesters of sucrose type IFără semnale
- E474SucroglyceridesUtilizare restricționată
- E475Polyglycerol esters of fatty acidsSub monitorizare
- E476Polyglycerol polyricinoleateFără semnale
- E477Propane-1‚2-diol esters of fatty acidsFără semnale
- E478Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1Fără semnale
- E479BThermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acidsFără semnale
- E481sodiu stearoyl-2-lactylateUtilizare restricționată
- E482calciu stearoyl-2-lactylateUtilizare restricționată
- E483Stearyl tartrateSub monitorizare
- E485sodiu stearoyl fumarateFără semnale
- E486calciu stearoyl fumarateFără semnale
- E487sodiu dodecyl sulfatFără semnale
- E488Ethoxylated Mono- and Di-GlyceridesFără semnale
- E489Methyl glucoside-coconut oil esterFără semnale
- E491Sorbitan monostearateSub monitorizare
- E492Sorbitan tristearateSub monitorizare
- E493Sorbitan monolaurateSub monitorizare
- E494Sorbitan monooleateSub monitorizare
- E495Sorbitan monopalmitateSub monitorizare
- E496Sorbitan trioleateFără semnale
- E541Iacid sodiu aluminium fosfatSub monitorizare
- E541IIAlkaline sodiu aluminium fosfatSub monitorizare
- E544calciu polyphosphateFără semnale
- E545Ammonium polyphosphateFără semnale
- E570Fatty acidsFără semnale
- E571Ammonium stearateFără semnale
- E572magneziu stearateFără semnale
- E573Aluminium stearateFără semnale
- E900ADimethyl polysiloxaneFără semnale
- E965ID-MaltitolFără semnale
- E965IIMaltitol syrupFără semnale
Întrebări despre Emulgatori
- Ce sunt Emulgatori?
- Emulgatori reprezintă o clasă de reglementare a aditivilor alimentari. Funcția lor tehnologică este: a ajuta ingrediente precum uleiul și apa să rămână amestecate. În UE, utilizările autorizate sunt reglementate prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008.
- Ce numere E fac parte din Emulgatori?
- Forkin urmărește 92 aditivi din această categorie, inclusiv Cholic (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Această pagină prezintă nivelurile lor de reglementare.
- Sunt Emulgatori vegani?
- Depinde de fiecare aditiv și de originea acestuia. Aplicația Forkin afișează statutul vegan și vegetarian verificat pentru fiecare produs, în loc să îl deducă din categorie.
Aflați cu Forkin ce conține mâncarea
Scanați un cod de bare pentru a vedea aditivii și nivelul de reglementare al fiecăruia. See vedeți prețurile.