Side Dish

Bamboo Shoots with Chili Oil

Name: Bamboo Shoots with Chili Oil
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: chinese
Ingredients: 450 g canned bamboo shoot drained and thinly sliced; 2 ст. л. light soy sauce; 1 ст. л. rice vinegar; 1 ч. л. sesame oil; 1 ст. л. chili oil; 1 зубчик garlic minced; 1 шт. green onion thinly sliced

This simple and flavorful side dish features tender bamboo shoots tossed in a spicy, savory chili oil dressing. It's a quick and easy way to add an authentic Chinese touch to any meal. The crisp texture of the bamboo shoots pairs wonderfully with the aromatic spices.

Оригинальный рецепт от Forkin

Общее время: 15 мин
Порции: 4
Сложность: Легко
На порцию: 49 kcal

ВеганскоеВегетарианское

Информация об аллергенах: может содержать глютен, кунжут и соя. При наличии аллергии всегда проверяйте упаковки ингредиентов.

Подготовка

Ингредиенты

450 gcanned bamboo shoot, drained and thinly sliced

dressing

2 ст. л.light soy sauce
1 ст. л.rice vinegar
1 ч. л.sesame oil
1 ст. л.chili oil
1 зубчикgarlic, minced

garnish

1 шт.green onion, thinly sliced

Инвентарь

pot · mixing bowl · colander

Приготовление

Шаг за шагом

1
Bring a pot of water to a rolling boil.
Около 2 мин
2
Add the sliced bamboo shoots to the boiling water and blanch for 2-3 minutes to remove any canning flavors.
Около 3 мин
Совет повара: Blanching ensures the bamboo shoots taste fresh and clean.
3
Drain the bamboo shoots thoroughly and rinse under cold water to stop the cooking process and cool them down.
Около 1 мин
4
In a medium bowl, combine the light soy sauce, rice vinegar, sesame oil, chili oil, and minced garlic.
Около 1 мин
Совет повара: Adjust the amount of chili oil to your preferred spice level.
5
Add the cooled bamboo shoots to the dressing and toss well to coat evenly.
Около 1 мин
6
Serve immediately, garnished with sliced green onion.
Совет повара: For best flavor, let it sit for 10-15 minutes before serving to allow the flavors to meld.

На порцию

Пищевая ценность

68%Оценка

Калории: 48,8kcal
Белок: 3,7g
Углеводы: 6,6g
Жиры: 1,6g
Клетчатка: 2,7g
Сахара: 3,5g

Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.

Правильное хранение

Хранение

Store any leftover bamboo shoots in an airtight container in the refrigerator.

Разогрев

This dish is best served chilled or at room temperature; reheating is not recommended.