Broiler Icing
This quick and easy topping is spread on a warm cake and broiled until bubbly and golden brown. It creates a sweet, crunchy, and slightly caramelized layer of coconut and pecans. Perfect for finishing simple sheet cakes.
Оригинальный рецепт от Forkin
- Общее время
- 8 мин
- Порции
- 12
- Сложность
- Легко
- На порцию
- 197 kcal
Информация об аллергенах: может содержать молоко, орехи и древесные орехи. При наличии аллергии всегда проверяйте упаковки ингредиентов.
Подготовка
Ингредиенты
- 6 ст. л.unsalted butter, softened
- 0,75 стаканlight brown sugar, packed
- 4 ст. л.heavy cream
- 0,5 стаканpecan, chopped
- 1 стаканshredded coconut, unsweetened
Инвентарь
broiler · spatula · mixing bowl
Приготовление
Шаг за шагом
- 1
In a medium bowl, combine the softened butter, packed light brown sugar, heavy cream, chopped pecans, and unsweetened shredded coconut.
Около 3 мин
- 2
Mix with a spatula until all ingredients are thoroughly combined into a thick, uniform paste.
Около 2 мин
- 3
Spread the icing mixture evenly over the top of a warm, pre-baked 23x33cm (9x13 inch) cake.
Около 1 мин
Совет повара: This topping works best on simple, sturdy cakes like a yellow, white, or spice cake.
- 4
Place the cake on a rack positioned 15-20cm (6-8 inches) from a preheated broiler.
- 5
Broil for 2-3 minutes until the topping is bubbly and deeply golden brown.
Около 2 мин
Совет повара: Broilers work very fast. Watch it constantly to prevent the sugar from burning.
На порцию
Пищевая ценность
- Калории
- 196,8kcal
- Белок
- 1,1g
- Углеводы
- 14,7g
- Жиры
- 15,9g
- Клетчатка
- 1,6g
- Сахара
- 13g
Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.
Правильное хранение
Store the finished cake, covered, in the refrigerator.