Main CourseDinner

Cuban-Style Picadillo

Name: Cuban-Style Picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: cuban, latin_american
Ingredients: 1 ст. л. olive oil; 500 g ground beef lean; 1 шт. yellow onion finely chopped; 3 зубчик garlic minced; 0,5 шт. bell pepper finely diced; 240 ml tomato sauce; 120 ml water; 60 g green olive pitted and sliced; 30 g raisin; 1 ст. л. capers drained; 0,5 ч. л. cumin ground; 0,25 ч. л. oregano dried; 1 шт. bay leaf; 0,5 ч. л. salt; 0,25 ч. л. black pepper freshly ground

This savory and slightly sweet ground beef dish is a staple in Cuban cuisine. It features a rich tomato base, complemented by briny olives and a hint of sweetness from raisins. Serve it with rice for a complete meal.

Оригинальный рецепт от Forkin

Общее время: 45 мин
Порции: 4
Сложность: Средне
На порцию: 432 kcal

Без глютена

Информация об аллергенах: может содержать сульфиты. При наличии аллергии всегда проверяйте упаковки ингредиентов.

Подготовка

Ингредиенты

1 ст. л.olive oil
500 gground beef, lean
1 шт.yellow onion, finely chopped
3 зубчикgarlic, minced
0,5 шт.bell pepper, finely diced
240 mltomato sauce
120 mlwater
60 ggreen olive, pitted and sliced
30 graisin
1 ст. л.capers, drained
0,5 ч. л.cumin, ground
0,25 ч. л.oregano, dried
1 шт.bay leaf
0,5 ч. л.salt
0,25 ч. л.black pepper, freshly ground

Инвентарь

large skillet · wooden spoon

Приготовление

Шаг за шагом

1
Heat the olive oil in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.
Около 1 мин
2
Add the ground beef and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink.
Около 8 мин
Совет повара: Drain any excess fat if desired.
3
Stir in the onion, garlic, and bell pepper, and cook until the vegetables have softened, about 5-7 minutes.
Около 6 мин
4
Add the tomato sauce, water, green olives, raisins, capers, cumin, oregano, bay leaf, salt, and black pepper to the skillet.
Около 2 мин
5
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for 15 minutes, stirring occasionally.
Около 15 мин
Совет повара: This allows the flavors to meld together.
6
Remove the bay leaf before serving.

На порцию

Пищевая ценность

50%Оценка

Калории: 431,5kcal
Белок: 23,4g
Углеводы: 16,2g
Жиры: 31g
Клетчатка: 3g
Сахара: 9,4g

Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.

Правильное хранение

Хранение

Store leftover picadillo in an airtight container in the refrigerator.

Разогрев

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.