Eton Mess
A classic British dessert featuring a delightful combination of crushed meringues, fresh strawberries, and whipped cream. It's a simple yet elegant treat that requires no cooking, perfect for a quick and impressive dessert.
Оригинальный рецепт от Forkin
- Общее время
- 15 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
- На порцию
- 268 kcal
Информация об аллергенах: может содержать молоко. При наличии аллергии всегда проверяйте упаковки ингредиентов.
Подготовка
Ингредиенты
Ингредиенты
- 240 mlheavy cream, cold
- 2 ст. л.powdered sugar
- 1 ч. л.vanilla extract
- 400 gstrawberry, hulled and quartered
- 6 шт.meringue nest, store-bought
garnish
- 4 шт.mint leaf, fresh, for garnish(необязательно)
Инвентарь
serving glasses · electric mixer · large mixing bowl
Приготовление
Шаг за шагом
- 1
In a large mixing bowl, combine the heavy cream, powdered sugar, and vanilla extract.
Около 1 мин
Совет повара: Ensure the cream is very cold for best whipping results.
- 2
Whip the mixture with an electric mixer on high speed until soft peaks form.
Около 3 мин
Совет повара: Be careful not to over-whip, as it can turn grainy.
- 3
Gently crush the meringue nests into bite-sized pieces; they don't need to be uniform.
Около 2 мин
- 4
Add the quartered strawberries and crushed meringues to the whipped cream.
Около 1 мин
- 5
Fold everything together gently until just combined, creating a marbled effect.
Около 2 мин
Совет повара: Avoid over-mixing to maintain the texture of the meringues and strawberries.
- 6
Spoon the Eton Mess into individual serving glasses or a large bowl.
Около 1 мин
- 7
Garnish with fresh mint leaves, if desired, before serving.
На порцию
Пищевая ценность
- Калории
- 268,4kcal
- Белок
- 1,9g
- Углеводы
- 17,5g
- Жиры
- 22,5g
- Клетчатка
- 2g
- Сахара
- 14,2g
Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.
Правильное хранение
Store any leftover Eton Mess in an airtight container in the refrigerator.