SaladLunchSide Dish

Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing

Name: Feta Spinach And Fruit Salad With Honey-Lemon Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: mediterranean, american
Ingredients: 150 g spinach fresh; 1 стакан cantaloupe cut into chunks; 1 стакан strawberry halved; 0,5 стакан red onion thinly sliced; 1 стакан feta cheese crumbled; 0,25 стакан black olive pitted and halved; 2 ст. л. lemon juice freshly squeezed; 2 ст. л. olive oil extra virgin; 1 ч. л. honey; 1 щепотка black pepper freshly ground; 1 щепотка salt

This refreshing salad combines tender spinach with sweet cantaloupe, juicy strawberries, and savory feta cheese. A simple honey-lemon vinaigrette brings all the flavors together for a light and satisfying meal.

Оригинальный рецепт от Forkin

Общее время: 15 мин
Порции: 4
Сложность: Легко
На порцию: 218 kcal

ВегетарианскоеБез глютена

Информация об аллергенах: может содержать молоко. При наличии аллергии всегда проверяйте упаковки ингредиентов.

Подготовка

Ингредиенты

Salad

150 gspinach, fresh
1 стаканcantaloupe, cut into chunks
1 стаканstrawberry, halved
0,5 стаканred onion, thinly sliced
1 стаканfeta cheese, crumbled
0,25 стаканblack olive, pitted and halved

Dressing

2 ст. л.lemon juice, freshly squeezed
2 ст. л.olive oil, extra virgin
1 ч. л.honey
1 щепоткаblack pepper, freshly ground
1 щепоткаsalt

Инвентарь

measuring cups · large bowl · measuring spoons · small bowl · cutting board · knife · whisk

Приготовление

Шаг за шагом

1
In a large salad bowl, combine the fresh spinach, cantaloupe chunks, halved strawberries, sliced red onion, crumbled feta cheese, and black olives.
Около 5 мин
Совет повара: Be gentle when adding the ingredients to avoid bruising the spinach or breaking the cheese and fruit.
2
In a small bowl or a jar with a lid, combine the lemon juice, olive oil, honey, salt, and black pepper.
Около 3 мин
3
Whisk the dressing ingredients together until well combined, or seal the jar and shake vigorously.
Около 2 мин
Совет повара: Shaking the dressing in a jar is a quick way to emulsify the oil and lemon juice.
4
Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl just before serving.
Около 1 мин
Совет повара: Dressing the salad at the last minute prevents the spinach from becoming soggy.
5
Toss the salad gently until everything is lightly coated with the dressing.
Около 1 мин
6
Serve immediately and enjoy.
Около 3 мин

На порцию

Пищевая ценность

64%Оценка

Калории: 217,6kcal
Белок: 7,2g
Углеводы: 13,3g
Жиры: 16g
Клетчатка: 2,5g
Сахара: 9,2g

Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.

Правильное хранение

Хранение

Store undressed salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.