Main CourseDinner

Fish Chermoula

Name: Fish Chermoula
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: moroccan, north_african
Ingredients: 0,5 стакан fresh cilantro chopped; 0,5 стакан fresh parsley chopped; 4 зубчик garlic minced; 4 ст. л. lemon juice; 3 ст. л. olive oil; 2 ч. л. paprika; 1 ч. л. cumin; 0,5 ч. л. ginger ground; 0,5 ч. л. turmeric ground (необязательно); 0,25 ч. л. cayenne pepper (необязательно); 0,5 ч. л. salt; 0,25 ч. л. black pepper freshly ground; 600 g white fish fillet such as cod, halibut, or snapper; 1 шт. lemon sliced, for garnish (необязательно)

This vibrant Moroccan dish features white fish marinated in a fragrant chermoula sauce, then baked to perfection. It's a flavorful and healthy meal that comes together easily for a weeknight dinner.

Оригинальный рецепт от Forkin

Общее время: 45 мин
Порции: 4
Сложность: Средне
На порцию: 243 kcal

Без глютена

Информация об аллергенах: может содержать рыба. При наличии аллергии всегда проверяйте упаковки ингредиентов.

Подготовка

Ингредиенты

chermoula

0,5 стаканfresh cilantro, chopped
0,5 стаканfresh parsley, chopped
4 зубчикgarlic, minced
4 ст. л.lemon juice
3 ст. л.olive oil
2 ч. л.paprika
1 ч. л.cumin
0,5 ч. л.ginger, ground
0,5 ч. л.turmeric, ground(необязательно)
0,25 ч. л.cayenne pepper(необязательно)
0,5 ч. л.salt
0,25 ч. л.black pepper, freshly ground

Ингредиенты

600 gwhite fish fillet, such as cod, halibut, or snapper

garnish

1 шт.lemon, sliced, for garnish(необязательно)

Инвентарь

mixing bowl · cutting board · knife · baking dish

Приготовление

Шаг за шагом

1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
Около 5 мин
2
In a medium bowl, combine the fresh cilantro, fresh parsley, minced garlic, lemon juice, olive oil, paprika, cumin, ground ginger, ground turmeric (if using), cayenne pepper (if using), salt, and black pepper for the chermoula sauce.
Около 5 мин
Совет повара: Adjust cayenne pepper to your preferred spice level.
3
Mix the chermoula ingredients well until a thick paste forms.
Около 2 мин
4
Pat the white fish fillets dry with paper towels.
Около 1 мин
Совет повара: Drying the fish helps the chermoula adhere better.
5
Evenly coat both sides of the fish fillets with the chermoula sauce.
Около 3 мин
Совет повара: You can let the fish marinate for 15-30 minutes in the fridge for deeper flavor, but it's not strictly necessary.
6
Place the marinated fish in a baking dish.
Около 1 мин
Совет повара: Line the baking dish with parchment paper for easier cleanup.
7
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the fish is opaque and flakes easily with a fork.
Около 20 мин
Совет повара: Cooking time will vary depending on the thickness of your fish fillets.
8
Garnish with fresh lemon slices before serving, if desired.
Около 1 мин

На порцию

Пищевая ценность

79%Оценка

Калории: 242,9kcal
Белок: 28,2g
Углеводы: 7,9g
Жиры: 12,3g
Клетчатка: 2,1g
Сахара: 1,3g

Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.

Правильное хранение

Хранение

Store leftover fish chermoula in an airtight container in the refrigerator.

Разогрев

Gently reheat in the oven or microwave until warmed through, being careful not to overcook and dry out the fish.