Main CourseDinnerSoup

Paleo Beef Chili

Name: Paleo Beef Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Cuisine: american
Ingredients: 2 ст. л. olive oil; 900 g ground beef lean; 1 шт. yellow onion chopped; 3 зубчик garlic minced; 1 шт. green bell pepper chopped; 800 g diced tomatoes canned, undrained; 2 ст. л. tomato paste; 480 ml beef broth low sodium; 2 ст. л. chili powder; 1 ст. л. cumin ground; 1 ч. л. paprika smoked; 1 ч. л. oregano dried; 0,5 ч. л. cayenne pepper (необязательно); 1 ч. л. salt; 0,5 ч. л. black pepper freshly ground; 0,25 стакан fresh cilantro chopped (необязательно); 1 шт. avocado diced (необязательно)

A hearty and flavorful beef chili, perfect for a warming meal. This recipe is made with lean ground beef, a rich tomato base, and a blend of aromatic spices, all compliant with paleo dietary guidelines.

Оригинальный рецепт от Forkin

Общее время: 1 ч 20 мин
Порции: 6
Сложность: Средне
На порцию: 539 kcal

Без глютена

Подготовка

Ингредиенты

2 ст. л.olive oil
900 gground beef, lean
1 шт.yellow onion, chopped
3 зубчикgarlic, minced
1 шт.green bell pepper, chopped
800 gdiced tomatoes, canned, undrained
2 ст. л.tomato paste
480 mlbeef broth, low sodium
2 ст. л.chili powder
1 ст. л.cumin, ground
1 ч. л.paprika, smoked
1 ч. л.oregano, dried
0,5 ч. л.cayenne pepper(необязательно)
1 ч. л.salt
0,5 ч. л.black pepper, freshly ground

garnish

0,25 стаканfresh cilantro, chopped(необязательно)
1 шт.avocado, diced(необязательно)

Инвентарь

large pot · dutch oven · spoon

Приготовление

Шаг за шагом

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium-high heat.
Около 1 мин
2
Add the ground beef and cook, breaking it apart with a spoon, until browned and no longer pink.
Около 7 мин
Совет повара: Drain any excess fat if necessary.
3
Stir in the chopped yellow onion and green bell pepper, cooking until softened, about 5-7 minutes.
Около 6 мин
4
Add the minced garlic and cook for another minute until fragrant.
Около 1 мин
Совет повара: Be careful not to burn the garlic.
5
Stir in the diced tomatoes, tomato paste, beef broth, chili powder, ground cumin, smoked paprika, dried oregano, cayenne pepper (if using), salt, and black pepper.
Около 2 мин
6
Bring the mixture to a boil, then reduce the heat to low, cover, and simmer for at least 45 minutes, or up to 1 hour, stirring occasionally.
Около 45 мин
Совет повара: The longer it simmers, the more the flavors will meld.
7
Taste and adjust seasonings as needed.
Около 1 мин
8
Ladle the chili into bowls and garnish with fresh cilantro and diced avocado, if desired.

На порцию

Пищевая ценность

55%Оценка

Калории: 538,5kcal
Белок: 30,3g
Углеводы: 18,6g
Жиры: 40g
Клетчатка: 6,7g
Сахара: 7,9g

Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.

Правильное хранение

Хранение

Store leftover chili in an airtight container in the refrigerator.

Разогрев

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.