Main Course

Paleo Salmon Cakes

Name: Paleo Salmon Cakes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: american
Ingredients: 425 g canned salmon drained and flaked; 1 шт. egg beaten; 0,25 стакан almond flour; 2 ст. л. fresh dill finely chopped; 1 ст. л. lemon juice; 1 ч. л. dijon mustard; 0,5 ч. л. garlic powder; 0,5 ч. л. salt; 0,25 ч. л. black pepper; 2 ст. л. avocado oil

These simple salmon cakes are packed with flavor and healthy fats, perfect for a quick and satisfying meal. Made with canned salmon and fresh herbs, they come together easily and are naturally gluten and dairy-free.

Оригинальный рецепт от Forkin

Общее время: 25 мин
Порции: 4
Сложность: Легко
На порцию: 296 kcal

Без глютена

Информация об аллергенах: может содержать яйца, рыба, горчица, орехи, сульфиты и древесные орехи. При наличии аллергии всегда проверяйте упаковки ингредиентов.

Подготовка

Ингредиенты

425 gcanned salmon, drained and flaked
1 шт.egg, beaten
0,25 стаканalmond flour
2 ст. л.fresh dill, finely chopped
1 ст. л.lemon juice
1 ч. л.dijon mustard
0,5 ч. л.garlic powder
0,5 ч. л.salt
0,25 ч. л.black pepper
2 ст. л.avocado oil

Инвентарь

large bowl · non-stick skillet

Приготовление

Шаг за шагом

1
In a large bowl, combine the flaked canned salmon, beaten egg, almond flour, fresh dill, lemon juice, Dijon mustard, garlic powder, salt, and black pepper.
Около 2 мин
Совет повара: Ensure the salmon is well-drained to prevent soggy cakes.
2
Mix all ingredients thoroughly until well combined.
Около 1 мин
3
Form the mixture into 8 equal-sized patties, about 1 inch thick.
Около 5 мин
Совет повара: Lightly moisten your hands with water to prevent sticking while forming the patties.
4
Heat the avocado oil in a large non-stick skillet over medium heat.
Около 2 мин
Совет повара: Use a skillet large enough to fit all cakes without overcrowding, or cook in batches.
5
Carefully place the salmon cakes into the hot skillet.
6
Cook for 4-5 minutes per side, or until golden brown and cooked through.
Около 10 мин
Совет повара: Avoid moving the cakes too much to allow a nice crust to form.
7
Remove from the skillet and serve immediately.
Совет повара: These are delicious with a side of mixed greens or a squeeze of fresh lemon.

На порцию

Пищевая ценность

72%Оценка

Калории: 295,5kcal
Белок: 25,7g
Углеводы: 2,8g
Жиры: 19,5g
Клетчатка: 0,9g
Сахара: 0,6g

Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.

Правильное хранение

Хранение

Store leftover salmon cakes in an airtight container in the refrigerator.

Разогрев

Reheat gently in a skillet over medium-low heat or in an oven until warmed through.