Traditional Weisswurst Breakfast
This recipe features the classic Bavarian white sausage, gently heated and served with sweet mustard, a pretzel, and a wheat beer. It's a simple yet satisfying breakfast or brunch, perfect for a leisurely morning.
Оригинальный рецепт от Forkin
- Общее время
- 15 мин
- Порции
- 2
- Сложность
- Легко
- На порцию
- 839 kcal
Информация об аллергенах: может содержать глютен и горчица. При наличии аллергии всегда проверяйте упаковки ингредиентов.
Подготовка
Ингредиенты
- 4 шт.weisswurst
- 4 стаканwater
- 4 ст. л.Bavarian sweet mustard
- 2 шт.pretzel
- 2 стаканwheat beer(необязательно)
Инвентарь
saucepan · tongs
Приготовление
Шаг за шагом
- 1
Fill a medium saucepan with water and bring it to a gentle simmer over medium heat.
Около 5 мин
Совет повара: Do not boil the water vigorously, as this can cause the weisswurst casings to burst.
- 2
Once simmering, carefully add the weisswurst to the hot water.
- 3
Heat the weisswurst for 8-10 minutes, ensuring they are warmed through but not boiling.
Около 10 мин
Совет повара: The water should remain just below a boil, with small bubbles forming at the bottom of the pan.
- 4
While the sausages are heating, prepare your serving plates with sweet mustard and pretzels.
Совет повара: Traditional sweet mustard is key for an authentic experience.
- 5
Carefully remove the weisswurst from the water with tongs and place them on the prepared plates.
- 6
Serve immediately with a cold wheat beer, if desired.
Совет повара: In Bavaria, it's customary to 'zuzeln' (suck) the sausage meat directly from the casing, though you can also use a knife and fork.
На порцию
Пищевая ценность
- Калории
- 839,2kcal
- Белок
- 30g
- Углеводы
- 94,5g
- Жиры
- 31,2g
- Клетчатка
- 2g
- Сахара
- 2g
Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.
Правильное хранение
Cooked weisswurst should be consumed immediately for best quality.