LunchDinnerMain Course

Chickpea Shakshuka

Name: Chickpea Shakshuka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 2 yemek kaşığı olive oil; 1 adet yellow onion finely chopped; 3 diş garlic minced; 1 adet red bell pepper diced; 1 çay kaşığı cumin ground; 1 çay kaşığı paprika ground; 0,5 çay kaşığı chili powder (isteğe bağlı); 800 g canned crushed tomatoes; 400 g canned chickpeas drained and rinsed; 0,5 su bardağı water; 0,5 çay kaşığı salt; 0,25 çay kaşığı black pepper freshly ground; 2 yemek kaşığı fresh parsley chopped

This hearty and flavorful vegan shakshuka features tender chickpeas simmered in a rich, spiced tomato sauce. It's a comforting one-pan meal perfect for a satisfying lunch or dinner. Serve with crusty bread for dipping.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 40 dk.
Porsiyon: 4
Zorluk: Orta
Porsiyon başına: 230 kcal

VeganVejetaryenGlütensiz

Ön hazırlık

Malzemeler

2 yemek kaşığıolive oil
1 adetyellow onion, finely chopped
3 dişgarlic, minced
1 adetred bell pepper, diced
1 çay kaşığıcumin, ground
1 çay kaşığıpaprika, ground
0,5 çay kaşığıchili powder(isteğe bağlı)
800 gcanned crushed tomatoes
400 gcanned chickpeas, drained and rinsed
0,5 su bardağıwater
0,5 çay kaşığısalt
0,25 çay kaşığıblack pepper, freshly ground

garnish

2 yemek kaşığıfresh parsley, chopped

Ekipman

large skillet · knife · cutting board

Hazırlanışı

Adım adım

1
Heat the olive oil in a large skillet or deep pan over medium heat.
Yaklaşık 1 dk.
2
Add the yellow onion and red bell pepper to the pan and sauté for 5-7 minutes until softened.
Yaklaşık 7 dk.
3
Stir in the garlic, cumin, paprika, and chili powder (if using) and cook for another minute until fragrant.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: Be careful not to burn the garlic.
4
Pour in the canned crushed tomatoes, chickpeas, and water. Stir to combine.
Yaklaşık 1 dk.
5
Season with salt and black pepper.
Aşçının notu: Adjust seasoning to your taste after simmering.
6
Bring the mixture to a gentle simmer, then reduce the heat to low, cover the pan, and cook for 15-20 minutes, allowing the flavors to meld and the sauce to thicken.
Yaklaşık 20 dk.
Aşçının notu: Stir occasionally to prevent sticking.
7
Remove from heat and garnish with fresh parsley before serving.
Aşçının notu: Serve hot with warm pita bread or crusty whole-grain bread for dipping.

Porsiyon başına

Besin değerleri

71%Puan

Kalori: 230,4kcal
Protein: 8,4g
Karbonhidrat: 31,4g
Yağ: 7,9g
Lif: 7,9g
Şeker: 11,5g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store leftover chickpea shakshuka in an airtight container in the refrigerator.

Yeniden ısıtma

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.