Classic Tzatziki
This refreshing Greek dip is made with strained yogurt, cucumber, garlic, and fresh herbs. It's a perfect cool accompaniment to grilled meats, vegetables, or as a dip for pita bread. The flavors meld beautifully after a short chill in the refrigerator.
Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif
- Toplam süre
- 45 dk.
- Porsiyon
- 4
- Zorluk
- Kolay
- Porsiyon başına
- 167 kcal
Alerjen bilgisi: süt ve sülfitler içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.
Ön hazırlık
Malzemeler
- 500 ggreek yogurt, full-fat, strained
- 1 adetcucumber, grated
- 2 dişgarlic, minced
- 2 yemek kaşığıfresh dill, finely chopped
- 1 yemek kaşığıextra virgin olive oil
- 1 çay kaşığıred wine vinegar
- 0,5 çay kaşığısalt
- 0,25 çay kaşığıblack pepper, freshly ground
Ekipman
grater · fine-mesh sieve · mixing bowl · spatula
Hazırlanışı
Adım adım
- 1
Place the grated cucumber in a fine-mesh sieve or a clean kitchen towel and squeeze out as much excess water as possible.
Yaklaşık 5 dk.
Aşçının notu: Removing extra moisture prevents the tzatziki from becoming watery.
- 2
In a medium bowl, combine the greek yogurt, squeezed cucumber, minced garlic, finely chopped fresh dill, extra virgin olive oil, and red wine vinegar.
Yaklaşık 2 dk.
- 3
Season the mixture with salt and freshly ground black pepper.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: Taste and adjust seasonings as needed.
- 4
Stir everything together until well combined.
Yaklaşık 1 dk.
- 5
Cover the bowl and refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
Yaklaşık 30 dk.
Aşçının notu: Chilling improves the taste and texture significantly.
- 6
Serve chilled as a dip or a side dish.
Porsiyon başına
Besin değerleri
- Kalori
- 167,1kcal
- Protein
- 12g
- Karbonhidrat
- 8,2g
- Yağ
- 9,7g
- Lif
- 0,5g
- Şeker
- 5,3g
Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.
Tazeliğini koruyun
Store leftover tzatziki in an airtight container in the refrigerator.