SauceMain Course

Creole Sauce

Name: Creole Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: creole
Ingredients: 2 yemek kaşığı olive oil; 1 adet yellow onion finely chopped; 1 adet green bell pepper seeded and finely chopped; 3 diş garlic minced; 794 g canned diced tomato; 80 g cremini mushroom chopped; 0,5 su bardağı water; 0,25 su bardağı tamari; 0,5 çay kaşığı dried basil; 0,5 çay kaşığı dried oregano; 0,5 çay kaşığı chili powder; 1,5 çay kaşığı molasses (isteğe bağlı); 1 tutam cayenne pepper; 0,25 çay kaşığı black pepper freshly ground (isteğe bağlı); 0,5 çay kaşığı salt

A versatile and savory tomato-based sauce with roots in Louisiana cooking. It features the classic combination of sautéed onion and bell pepper, simmered with herbs and spices for a deep, complex flavor that is excellent over rice, pasta, seafood, or chicken.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 40 dk.
Porsiyon: 6
Zorluk: Kolay
Porsiyon başına: 109 kcal

VeganVejetaryenGlütensiz

Alerjen bilgisi: soya içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

2 yemek kaşığıolive oil
1 adetyellow onion, finely chopped
1 adetgreen bell pepper, seeded and finely chopped
3 dişgarlic, minced
794 gcanned diced tomato
80 gcremini mushroom, chopped
0,5 su bardağıwater
0,25 su bardağıtamari
0,5 çay kaşığıdried basil
0,5 çay kaşığıdried oregano
0,5 çay kaşığıchili powder
1,5 çay kaşığımolasses(isteğe bağlı)
1 tutamcayenne pepper
0,25 çay kaşığıblack pepper, freshly ground(isteğe bağlı)
0,5 çay kaşığısalt

Ekipman

measuring cups · large pot · measuring spoons · cutting board · knife

Hazırlanışı

Adım adım

1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
Yaklaşık 2 dk.
2
Add the chopped onion and bell pepper and sauté for 5-7 minutes, until softened and translucent.
Yaklaşık 7 dk.
Aşçının notu: Stir occasionally to prevent the vegetables from browning too much.
3
Stir in the minced garlic and cook for one more minute until fragrant.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: Be careful not to burn the garlic, as it can become bitter.
4
Add the diced tomatoes, chopped mushrooms, water, tamari, dried basil, oregano, chili powder, optional molasses, cayenne pepper, optional black pepper, and salt.
Yaklaşık 2 dk.
5
Stir everything well to combine, then bring the mixture to a gentle simmer.
Yaklaşık 3 dk.
6
Reduce the heat to low, cover the pot, and let the sauce simmer for at least 15 minutes, stirring occasionally.
Yaklaşık 15 dk.
Aşçının notu: For a deeper flavor, you can simmer the sauce for up to 30 minutes; just add a splash of water if it becomes too thick.

Porsiyon başına

Besin değerleri

68%Puan

Kalori: 109,4kcal
Protein: 2,6g
Karbonhidrat: 14,3g
Yağ: 4,8g
Lif: 2,6g
Şeker: 8,4g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store in an airtight container in the refrigerator.

Yeniden ısıtma

Gently reheat in a saucepan over low heat, stirring occasionally until warmed through.