Main CourseDinner

Cuban Picadillo

Name: Cuban Picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: cuban, latin_american
Ingredients: 500 g ground beef lean; 1 yemek kaşığı olive oil; 1 adet yellow onion finely chopped; 0,5 adet green bell pepper finely chopped; 3 diş garlic minced; 2 yemek kaşığı tomato paste; 400 g diced tomatoes canned; 120 ml beef broth; 0,25 su bardağı green olives pitted, sliced; 1 yemek kaşığı capers drained; 2 yemek kaşığı raisins; 1 çay kaşığı cumin ground; 0,5 çay kaşığı oregano dried; 1 adet bay leaf; 1 çay kaşığı salt; 0,5 çay kaşığı black pepper ground

This classic Cuban picadillo features seasoned ground beef simmered in a savory tomato sauce with olives, capers, and raisins. It's a flavorful and hearty dish that comes together quickly for a satisfying weeknight meal.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 45 dk.
Porsiyon: 4
Zorluk: Kolay
Porsiyon başına: 432 kcal

Glütensiz

Alerjen bilgisi: sülfitler içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

500 gground beef, lean
1 yemek kaşığıolive oil
1 adetyellow onion, finely chopped
0,5 adetgreen bell pepper, finely chopped
3 dişgarlic, minced
2 yemek kaşığıtomato paste
400 gdiced tomatoes, canned
120 mlbeef broth
0,25 su bardağıgreen olives, pitted, sliced
1 yemek kaşığıcapers, drained
2 yemek kaşığıraisins
1 çay kaşığıcumin, ground
0,5 çay kaşığıoregano, dried
1 adetbay leaf
1 çay kaşığısalt
0,5 çay kaşığıblack pepper, ground

Ekipman

large skillet · wooden spoon

Hazırlanışı

Adım adım

1
Heat the olive oil in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.
Yaklaşık 2 dk.
2
Add the ground beef to the skillet and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink.
Yaklaşık 8 dk.
Aşçının notu: Drain any excess fat if necessary before proceeding.
3
Stir in the yellow onion and green bell pepper. Cook until softened, about 5-7 minutes.
Yaklaşık 7 dk.
4
Add the minced garlic, tomato paste, cumin, dried oregano, salt, and black pepper. Cook for an additional 1 minute, stirring constantly, until fragrant.
Yaklaşık 1 dk.
5
Pour in the diced tomatoes and beef broth. Add the green olives, capers, raisins, and bay leaf.
Yaklaşık 1 dk.
6
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for 15-20 minutes, allowing the flavors to meld.
Yaklaşık 20 dk.
Aşçının notu: Stir occasionally to prevent sticking.
7
Remove the bay leaf before serving. Taste and adjust seasonings if needed.

Porsiyon başına

Besin değerleri

52%Puan

Kalori: 431,6kcal
Protein: 24,2g
Karbonhidrat: 16,6g
Yağ: 30,7g
Lif: 3,7g
Şeker: 9,4g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store leftover picadillo in an airtight container in the refrigerator.

Yeniden ısıtma

Reheat gently on the stovetop over low heat or in the microwave until warmed through.