Main CourseDinner

Cuban-Style Picadillo

Name: Cuban-Style Picadillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: cuban, latin_american
Ingredients: 1 yemek kaşığı olive oil; 500 g ground beef lean; 1 adet yellow onion finely chopped; 3 diş garlic minced; 0,5 adet bell pepper finely diced; 240 ml tomato sauce; 120 ml water; 60 g green olive pitted and sliced; 30 g raisin; 1 yemek kaşığı capers drained; 0,5 çay kaşığı cumin ground; 0,25 çay kaşığı oregano dried; 1 adet bay leaf; 0,5 çay kaşığı salt; 0,25 çay kaşığı black pepper freshly ground

This savory and slightly sweet ground beef dish is a staple in Cuban cuisine. It features a rich tomato base, complemented by briny olives and a hint of sweetness from raisins. Serve it with rice for a complete meal.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 45 dk.
Porsiyon: 4
Zorluk: Orta
Porsiyon başına: 432 kcal

Glütensiz

Alerjen bilgisi: sülfitler içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

1 yemek kaşığıolive oil
500 gground beef, lean
1 adetyellow onion, finely chopped
3 dişgarlic, minced
0,5 adetbell pepper, finely diced
240 mltomato sauce
120 mlwater
60 ggreen olive, pitted and sliced
30 graisin
1 yemek kaşığıcapers, drained
0,5 çay kaşığıcumin, ground
0,25 çay kaşığıoregano, dried
1 adetbay leaf
0,5 çay kaşığısalt
0,25 çay kaşığıblack pepper, freshly ground

Ekipman

large skillet · wooden spoon

Hazırlanışı

Adım adım

1
Heat the olive oil in a large skillet or Dutch oven over medium-high heat.
Yaklaşık 1 dk.
2
Add the ground beef and cook, breaking it up with a spoon, until it is browned and no longer pink.
Yaklaşık 8 dk.
Aşçının notu: Drain any excess fat if desired.
3
Stir in the onion, garlic, and bell pepper, and cook until the vegetables have softened, about 5-7 minutes.
Yaklaşık 6 dk.
4
Add the tomato sauce, water, green olives, raisins, capers, cumin, oregano, bay leaf, salt, and black pepper to the skillet.
Yaklaşık 2 dk.
5
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and let it cook for 15 minutes, stirring occasionally.
Yaklaşık 15 dk.
Aşçının notu: This allows the flavors to meld together.
6
Remove the bay leaf before serving.

Porsiyon başına

Besin değerleri

50%Puan

Kalori: 431,5kcal
Protein: 23,4g
Karbonhidrat: 16,2g
Yağ: 31g
Lif: 3g
Şeker: 9,4g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store leftover picadillo in an airtight container in the refrigerator.

Yeniden ısıtma

Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.