SnackSide Dish

Elote Preparado

Name: Elote Preparado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 adet corn on the cob husks removed; 0,5 su bardağı mayonnaise; 0,25 su bardağı sour cream; 1 adet lime juiced; 1 çay kaşığı chili powder; 0,25 çay kaşığı cayenne pepper (isteğe bağlı); 0,5 su bardağı cotija cheese crumbled; 2 yemek kaşığı fresh cilantro chopped (isteğe bağlı)

This classic Mexican street food features grilled corn on the cob slathered with a creamy, tangy, and spicy mixture. It's a perfect snack or side dish, bursting with vibrant flavors and textures.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 25 dk.
Porsiyon: 4
Zorluk: Kolay
Porsiyon başına: 468 kcal

Glütensiz

Alerjen bilgisi: yumurta, süt ve hardal içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

4 adetcorn on the cob, husks removed

dressing

0,5 su bardağımayonnaise
0,25 su bardağısour cream
1 adetlime, juiced
1 çay kaşığıchili powder
0,25 çay kaşığıcayenne pepper(isteğe bağlı)

topping

0,5 su bardağıcotija cheese, crumbled

garnish

2 yemek kaşığıfresh cilantro, chopped(isteğe bağlı)

Ekipman

brush · grill · small bowl

Hazırlanışı

Adım adım

1
Preheat your grill to medium-high heat.
Yaklaşık 5 dk.
Aşçının notu: If you don't have a grill, you can roast the corn in a 200°C oven for 20-25 minutes, or boil it for 5-7 minutes.
2
Grill the corn on the cob, turning occasionally, until it is tender and slightly charred, about 10-15 minutes.
Yaklaşık 15 dk.
Aşçının notu: A good char adds a smoky depth of flavor that is essential for authentic elote.
3
While the corn is grilling, prepare the creamy dressing. In a small bowl, combine the mayonnaise, sour cream, lime, chili powder, and cayenne pepper (if using). Stir until well combined.
Yaklaşık 5 dk.
Aşçının notu: Taste the dressing and adjust the chili powder and cayenne to your preferred spice level.
4
Once the corn is cooked, remove it from the grill.
5
Generously spread the prepared dressing all over each ear of grilled corn.
Yaklaşık 2 dk.
Aşçının notu: Use a brush or a spoon to ensure even coverage.
6
Sprinkle the crumbled cotija cheese evenly over the dressed corn.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: If you can't find cotija, a salty, crumbly feta cheese can be a decent substitute.
7
Garnish with fresh cilantro, if desired, and serve immediately.
Yaklaşık 1 dk.

Porsiyon başına

Besin değerleri

67%Puan

Kalori: 467,7kcal
Protein: 11,3g
Karbonhidrat: 42,2g
Yağ: 31,9g
Lif: 6,2g
Şeker: 14,5g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Leftover elote is best eaten fresh but can be stored in an airtight container.

Yeniden ısıtma

Reheating is not recommended; the texture of the corn and dressing will change.