SaladSide DishLunch

Fattoush Salad

Name: Fattoush Salad
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: levantine, middle_eastern
Ingredients: 2 adet pita bread; 1 adet cucumber diced; 150 g romaine lettuce chopped; 2 adet tomato diced; 4 adet radish thinly sliced; 0,5 adet green bell pepper diced; 0,25 adet red onion thinly sliced; 0,25 su bardağı fresh parsley chopped; 2 yemek kaşığı fresh mint chopped; 0,25 su bardağı olive oil; 3 yemek kaşığı lemon juice; 1 çay kaşığı sumac; 1 diş garlic minced; 0,5 çay kaşığı salt; 0,25 çay kaşığı black pepper

A refreshing and vibrant Middle Eastern bread salad featuring crisp vegetables, toasted pita bread, and a tangy sumac dressing. This vegan version is perfect as a light meal or a flavorful side dish.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 30 dk.
Porsiyon: 4
Zorluk: Kolay
Porsiyon başına: 248 kcal

VeganVejetaryen

Alerjen bilgisi: gluten içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

2 adetpita bread
1 adetcucumber, diced
150 gromaine lettuce, chopped
2 adettomato, diced
4 adetradish, thinly sliced
0,5 adetgreen bell pepper, diced
0,25 adetred onion, thinly sliced
0,25 su bardağıfresh parsley, chopped
2 yemek kaşığıfresh mint, chopped

dressing

0,25 su bardağıolive oil
3 yemek kaşığılemon juice
1 çay kaşığısumac
1 dişgarlic, minced
0,5 çay kaşığısalt
0,25 çay kaşığıblack pepper

Ekipman

oven · small bowl · whisk · knife · cutting board · baking sheet · large bowl

Hazırlanışı

Adım adım

1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Yaklaşık 5 dk.
2
Tear the pita bread into bite-sized pieces and spread them on a baking sheet.
Yaklaşık 2 dk.
3
Bake the pita bread for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy. Let cool completely.
Yaklaşık 10 dk.
Aşçının notu: Keep an eye on the pita to prevent burning as oven temperatures can vary.
4
In a large salad bowl, combine the cucumber, romaine lettuce, tomato, radish, green bell pepper, red onion, fresh parsley, and fresh mint.
Yaklaşık 5 dk.
5
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, sumac, garlic, salt, and black pepper to create the dressing.
Yaklaşık 2 dk.
Aşçının notu: Taste the dressing and adjust seasoning if needed.
6
Just before serving, add the cooled toasted pita bread to the salad vegetables.
Aşçının notu: Adding the pita too early will make it soggy.
7
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine all ingredients.
Yaklaşık 1 dk.
8
Serve immediately.

Porsiyon başına

Besin değerleri

68%Puan

Kalori: 248,3kcal
Protein: 4g
Karbonhidrat: 23,5g
Yağ: 15,7g
Lif: 3,4g
Şeker: 6,3g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store leftover salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.

Yeniden ısıtma

This salad is best enjoyed cold.