Garri
Garri is a popular West African staple made from fermented and roasted cassava. It has a slightly sour taste and can be eaten as a dry snack, mixed with cold water as a cereal, or cooked into a thick paste (eba) for dipping into soups and stews. This recipe focuses on preparing garri as a simple, cold side dish.
Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif
- Toplam süre
- 5 dk.
- Porsiyon
- 4
- Zorluk
- Kolay
- Porsiyon başına
- 482 kcal
Alerjen bilgisi: kuruyemişler ve yer fıstığı içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.
Ön hazırlık
Malzemeler
Malzemeler
- 2 su bardağıgarri, toasted cassava flakes
- 2,5 su bardağıwater, cold
- 2 yemek kaşığısugar(isteğe bağlı)
garnish
- 0,25 su bardağıpeanut, roasted, unsalted(isteğe bağlı)
Ekipman
bowl · spoon
Hazırlanışı
Adım adım
- 1
Pour the garri into a medium-sized bowl.
- 2
Gradually add the cold water, stirring constantly with a spoon, until the garri softens and absorbs the liquid. You want a consistency that is moist but not mushy, resembling a coarse porridge.
Yaklaşık 3 dk.
Aşçının notu: Adjust water quantity based on your desired consistency; some prefer it drier, others wetter.
- 3
If desired, stir in the sugar until fully dissolved.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: Taste and adjust sugar to your preference.
- 4
Serve immediately as a side dish or snack, optionally topped with roasted peanuts.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: Garri is often paired with a savory soup or stew.
Porsiyon başına
Besin değerleri
- Kalori
- 481,6kcal
- Protein
- 4g
- Karbonhidrat
- 104,3g
- Yağ
- 4,8g
- Lif
- 4g
- Şeker
- 7,2g
Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.
Tazeliğini koruyun
Store any leftover prepared garri in an airtight container in the refrigerator.
This dish is typically eaten cold; reheating is not recommended as it can alter the texture.