LunchDinnerMain Course

Grilled Seitan Steak with Chimichurri

Name: Grilled Seitan Steak with Chimichurri
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: argentinian
Ingredients: 400 g seitan cut into 4 steaks; 2 yemek kaşığı olive oil; 1 yemek kaşığı soy sauce; 1 çay kaşığı smoked paprika; 0,5 çay kaşığı garlic powder; 0,25 çay kaşığı black pepper freshly ground; 0,5 su bardağı fresh parsley finely chopped; 2 yemek kaşığı fresh oregano finely chopped; 3 diş garlic minced; 3 yemek kaşığı red wine vinegar; 0,5 su bardağı olive oil; 0,5 çay kaşığı red pepper flakes; 0,5 çay kaşığı salt; 0,25 çay kaşığı black pepper freshly ground

This recipe features savory grilled seitan steaks, marinated and cooked to perfection, paired with a vibrant, fresh chimichurri sauce. It's a satisfying and flavorful plant-based meal that's perfect for a hearty lunch or dinner. The robust flavors make it a favorite for grilling season.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 50 dk.
Porsiyon: 4
Zorluk: Orta
Porsiyon başına: 444 kcal

Vejetaryen

Alerjen bilgisi: gluten, soya, soya fasulyesi ve sülfitler içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

400 gseitan, cut into 4 steaks

marinade

2 yemek kaşığıolive oil
1 yemek kaşığısoy sauce
1 çay kaşığısmoked paprika
0,5 çay kaşığıgarlic powder
0,25 çay kaşığıblack pepper, freshly ground

chimichurri

0,5 su bardağıfresh parsley, finely chopped
2 yemek kaşığıfresh oregano, finely chopped
3 dişgarlic, minced
3 yemek kaşığıred wine vinegar
0,5 su bardağıolive oil
0,5 çay kaşığıred pepper flakes
0,5 çay kaşığısalt
0,25 çay kaşığıblack pepper, freshly ground

Ekipman

shallow dish · grill · small bowl · cutting board · grill pan

Hazırlanışı

Adım adım

1
In a shallow dish, combine the olive oil, soy sauce, smoked paprika, garlic powder, and black pepper for the marinade.
Yaklaşık 2 dk.
2
Add the seitan steaks to the marinade, ensuring they are fully coated. Cover and refrigerate for at least 15 minutes, or up to 30 minutes.
Aşçının notu: Marinating longer will enhance the flavor.
3
While the seitan marinates, prepare the chimichurri. In a small bowl, combine the fresh parsley, fresh oregano, minced garlic, red wine vinegar, olive oil, red pepper flakes, salt, and black pepper.
Yaklaşık 8 dk.
Aşçının notu: Finely chopping the herbs ensures a better texture for the chimichurri.
4
Stir the chimichurri ingredients well to combine. Taste and adjust seasoning as needed.
Yaklaşık 1 dk.
5
Preheat a grill or grill pan to medium-high heat.
Yaklaşık 5 dk.
6
Once hot, place the marinated seitan steaks on the grill. Cook for 4-6 minutes per side, until well-browned with nice grill marks.
Yaklaşık 10 dk.
Aşçının notu: Avoid moving the steaks too much to get good grill marks.
7
Remove the seitan steaks from the grill and let them rest on a cutting board for 5 minutes.
Yaklaşık 5 dk.
Aşçının notu: Resting helps the seitan retain its juiciness.
8
Serve the grilled seitan steaks warm, topped generously with the fresh chimichurri sauce.

Porsiyon başına

Besin değerleri

56%Puan

Kalori: 443,8kcal
Protein: 25,8g
Karbonhidrat: 12,6g
Yağ: 34,9g
Lif: 1,6g
Şeker: 0,2g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store leftover seitan and chimichurri separately in airtight containers in the refrigerator.

Yeniden ısıtma

Reheat seitan steaks gently in a pan or microwave until warmed through. Serve with fresh chimichurri.