Nellie's Yellow Rice
A simple and aromatic side dish, this yellow rice gets its beautiful color and subtle flavor from saffron. Sautéed onions and a savory chicken broth base make it a delicious accompaniment to many main courses.
Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif
- Toplam süre
- 41 dk.
- Porsiyon
- 4
- Zorluk
- Kolay
- Porsiyon başına
- 303 kcal
Alerjen bilgisi: kuruyemişler ve sert kabuklu yemişler içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.
Ön hazırlık
Malzemeler
- 2 yemek kaşığıolive oil
- 0,5 adetyellow onion, chopped
- 1 su bardağıbasmati rice, uncooked
- 2 su bardağıchicken broth
- 0,25 su bardağıpine nut(isteğe bağlı)
- 1 tutamsaffron, threads
Ekipman
saucepan with lid · fork · cutting board · knife
Hazırlanışı
Adım adım
- 1
Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat.
Yaklaşık 1 dk.
- 2
Add the chopped onion and sauté for about 5 minutes, until softened and translucent.
Yaklaşık 5 dk.
- 3
Stir in the saffron threads and cook for another minute until fragrant.
Yaklaşık 1 dk.
- 4
Pour in the chicken broth and bring the mixture to a rolling boil.
Yaklaşık 3 dk.
- 5
Stir in the basmati rice and the optional pine nuts, then reduce the heat to low.
Yaklaşık 1 dk.
- 6
Cover the saucepan with a tight-fitting lid and let it simmer for 20 minutes, or until all the liquid has been absorbed.
Yaklaşık 20 dk.
Aşçının notu: Avoid lifting the lid while the rice is simmering to ensure it steams properly.
- 7
Remove the saucepan from the heat and let it stand, covered, for 5 minutes.
Yaklaşık 5 dk.
- 8
Fluff the rice gently with a fork before serving.
Porsiyon başına
Besin değerleri
- Kalori
- 302,7kcal
- Protein
- 5,8g
- Karbonhidrat
- 40,2g
- Yağ
- 13,1g
- Lif
- 0,9g
- Şeker
- 1,9g
Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.
Tazeliğini koruyun
Store leftover rice in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in the microwave with a splash of water, or on the stovetop over low heat until warmed through.