LunchDinnerMain Course

Peri-Peri Tofu Steaks

Name: Peri-Peri Tofu Steaks
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: portuguese
Ingredients: 400 g extra firm tofu pressed and sliced into 4 steaks; 2 adet red chili deseeded and chopped; 2 diş garlic minced; 0,5 adet red bell pepper chopped; 2 yemek kaşığı lemon juice; 1 çay kaşığı smoked paprika; 0,5 çay kaşığı dried oregano; 0,5 çay kaşığı salt; 0,25 çay kaşığı black pepper; 3 yemek kaşığı olive oil; 1 yemek kaşığı olive oil; 1 yemek kaşığı fresh parsley chopped (isteğe bağlı)

Firm tofu slices are marinated in a spicy peri-peri sauce, then pan-fried until golden and slightly crispy. This flavorful and satisfying dish is perfect for a quick and vibrant meal.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 1 sa. 5 dk.
Porsiyon: 2
Zorluk: Orta
Porsiyon başına: 420 kcal

VeganVejetaryenGlütensiz

Alerjen bilgisi: soya ve soya fasulyesi içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

400 gextra firm tofu, pressed and sliced into 4 steaks

peri-peri sauce

2 adetred chili, deseeded and chopped
2 dişgarlic, minced
0,5 adetred bell pepper, chopped
2 yemek kaşığılemon juice
1 çay kaşığısmoked paprika
0,5 çay kaşığıdried oregano
0,5 çay kaşığısalt
0,25 çay kaşığıblack pepper
3 yemek kaşığıolive oil

for cooking

1 yemek kaşığıolive oil

garnish

1 yemek kaşığıfresh parsley, chopped(isteğe bağlı)

Ekipman

tofu press · shallow dish · spatula · blender · non-stick pan

Hazırlanışı

Adım adım

1
Press the extra firm tofu for at least 15 minutes to remove excess water, then slice it into four even steaks.
Yaklaşık 15 dk.
Aşçının notu: For best results, press tofu for 30 minutes or longer.
2
Combine the red chili, garlic, red bell pepper, lemon juice, smoked paprika, dried oregano, salt, black pepper, and olive oil for the peri-peri sauce in a blender or food processor.
Yaklaşık 5 dk.
3
Blend the ingredients until a smooth sauce forms, adding a splash of water if needed to reach desired consistency.
Yaklaşık 2 dk.
4
Place the tofu steaks in a shallow dish and pour the peri-peri sauce over them, ensuring each steak is well coated.
Yaklaşık 2 dk.
5
Cover the dish and marinate in the refrigerator for at least 30 minutes, or up to several hours for deeper flavor.
Yaklaşık 30 dk.
Aşçının notu: Marinating overnight will yield the most flavorful tofu.
6
Heat the olive oil for cooking in a large non-stick pan or cast-iron skillet over medium-high heat.
Yaklaşık 2 dk.
7
Carefully place the marinated tofu steaks into the hot pan, reserving any extra marinade.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: Avoid overcrowding the pan; cook in batches if necessary.
8
Cook for 5-7 minutes per side, until the tofu is golden brown and slightly crispy.
Yaklaşık 14 dk.
Aşçının notu: Periodically baste with the reserved marinade during cooking for extra flavor.
9
Remove the tofu steaks from the pan and serve immediately, garnished with fresh parsley if desired.
Yaklaşık 1 dk.

Porsiyon başına

Besin değerleri

74%Puan

Kalori: 420,4kcal
Protein: 17,2g
Karbonhidrat: 10,8g
Yağ: 37g
Lif: 2,5g
Şeker: 3,9g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store leftover peri-peri tofu steaks in an airtight container in the refrigerator.

Yeniden ısıtma

Reheat gently in a pan over medium heat or in the microwave until warmed through.