Side Dish

Stewed Celery

Name: Stewed Celery
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: american
Ingredients: 250 g celery diced; 240 ml water; 2 yemek kaşığı unsalted butter; 60 g yellow onion finely chopped; 60 g green bell pepper finely chopped; 160 g canned diced tomato undrained; 0,5 çay kaşığı salt; 0,25 çay kaşığı black pepper freshly ground (isteğe bağlı)

This simple recipe transforms celery from a crisp vegetable into a tender, savory side dish. Simmered with tomatoes, onion, and green bell pepper, it becomes a flavorful and comforting accompaniment to any main course.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 40 dk.
Porsiyon: 4
Zorluk: Kolay
Porsiyon başına: 84 kcal

VejetaryenGlütensiz

Alerjen bilgisi: kereviz ve süt içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

250 gcelery, diced
240 mlwater
2 yemek kaşığıunsalted butter
60 gyellow onion, finely chopped
60 ggreen bell pepper, finely chopped
160 gcanned diced tomato, undrained
0,5 çay kaşığısalt
0,25 çay kaşığıblack pepper, freshly ground(isteğe bağlı)

Ekipman

pot · colander · cutting board · knife

Hazırlanışı

Adım adım

1
Place the diced celery and water in a medium pot.
Yaklaşık 1 dk.
2
Bring the water to a boil over high heat, then reduce to a simmer and cook for 10 minutes, or until the celery is just tender-crisp.
Yaklaşık 10 dk.
Aşçının notu: Avoid overcooking the celery at this stage, as it will cook further in the sauce.
3
Drain the celery thoroughly in a colander and set it aside.
Yaklaşık 1 dk.
4
In the same pot, melt the butter over medium heat.
Yaklaşık 1 dk.
5
Add the chopped onion and green bell pepper to the pot.
Yaklaşık 1 dk.
6
Sauté for about 5 minutes, stirring occasionally, until the vegetables have softened.
Yaklaşık 5 dk.
7
Stir in the canned diced tomatoes with their juice and the salt.
Yaklaşık 1 dk.
8
Return the cooked celery to the pot and stir to combine with the tomato mixture.
Yaklaşık 1 dk.
9
Reduce the heat to low, cover the pot, and simmer for 15 minutes to allow the flavors to meld together.
Yaklaşık 15 dk.
Aşçının notu: Stir once or twice during simmering to prevent sticking.
10
Taste and season with black pepper if desired, then serve hot.
Yaklaşık 1 dk.

Porsiyon başına

Besin değerleri

68%Puan

Kalori: 83,6kcal
Protein: 1,3g
Karbonhidrat: 6,3g
Yağ: 6,3g
Lif: 2g
Şeker: 3,5g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Yeniden ısıtma

Reheat gently in a saucepan over low heat or in the microwave until warmed through.