Side Dish

Stir-fried Cabbage with Garlic

Name: Stir-fried Cabbage with Garlic
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: chinese
Ingredients: 1 adet green cabbage halved, cored, and thinly sliced; 4 diş garlic minced; 1 yemek kaşığı ginger grated; 2 yemek kaşığı soy sauce gluten-free; 1 yemek kaşığı rice vinegar; 1 çay kaşığı sesame oil; 2 yemek kaşığı vegetable oil; 0,5 çay kaşığı red pepper flake (isteğe bağlı)

This simple vegan stir-fry features tender cabbage quickly cooked with aromatic garlic and a savory sauce. It's a versatile side dish that comes together in minutes.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 18 dk.
Porsiyon: 4
Zorluk: Kolay
Porsiyon başına: 141 kcal

Vejetaryen

Alerjen bilgisi: gluten, susam, soya ve soya fasulyesi içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

1 adetgreen cabbage, halved, cored, and thinly sliced
4 dişgarlic, minced
1 yemek kaşığıginger, grated
2 yemek kaşığıvegetable oil
0,5 çay kaşığıred pepper flake(isteğe bağlı)

sauce

2 yemek kaşığısoy sauce, gluten-free
1 yemek kaşığırice vinegar
1 çay kaşığısesame oil

Ekipman

wok · large skillet · whisk · small bowl

Hazırlanışı

Adım adım

1
In a small bowl, whisk together the soy sauce, rice vinegar, and sesame oil to create the sauce; set aside.
Yaklaşık 1 dk.
2
Heat the vegetable oil in a large wok or skillet over medium-high heat until shimmering.
Yaklaşık 1 dk.
3
Add the minced garlic, grated ginger, and optional red pepper flakes to the hot oil and stir-fry for about 30 seconds until fragrant.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: Be careful not to burn the garlic.
4
Add the thinly sliced cabbage to the wok and stir-fry, tossing frequently, for 5-7 minutes, or until the cabbage is tender-crisp.
Yaklaşık 7 dk.
Aşçının notu: Cook in batches if your wok is not large enough to avoid overcrowding.
5
Pour the prepared sauce over the cabbage and toss to coat evenly.
6
Cook for another minute, stirring, until the sauce has slightly thickened and coats the cabbage.
Yaklaşık 1 dk.
7
Remove from heat and serve immediately.

Porsiyon başına

Besin değerleri

70%Puan

Kalori: 141,3kcal
Protein: 3,7g
Karbonhidrat: 15,5g
Yağ: 8,5g
Lif: 5,8g
Şeker: 7,3g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store any leftover stir-fried cabbage in an airtight container in the refrigerator.

Yeniden ısıtma

Reheat gently in a pan over medium heat or in the microwave until warmed through.