Sugar-Free Pesto
This vibrant, sugar-free pesto is a fresh and aromatic sauce perfect for pasta, sandwiches, or as a dip. It's packed with classic Italian flavors from basil, pine nuts, and Parmesan cheese.
Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif
- Toplam süre
- 10 dk.
- Porsiyon
- 4
- Zorluk
- Kolay
- Porsiyon başına
- 390 kcal
Alerjen bilgisi: süt, kuruyemişler ve sert kabuklu yemişler içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.
Ön hazırlık
Malzemeler
- 2 su bardağıfresh basil, packed
- 0,33 su bardağıpine nut
- 0,5 su bardağıparmesan cheese, grated
- 2 dişgarlic
- 0,5 su bardağıextra virgin olive oil
- 0,25 çay kaşığısalt
- 0,13 çay kaşığıblack pepper, freshly ground
- 1 çay kaşığılemon juice(isteğe bağlı)
Ekipman
measuring cups · food processor · measuring spoons
Hazırlanışı
Adım adım
- 1
Add the fresh basil, pine nuts, parmesan cheese, and garlic to a food processor.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: Ensure the basil is dry after washing to prevent a watery pesto.
- 2
Pulse the ingredients a few times until roughly chopped.
Yaklaşık 1 dk.
- 3
With the food processor running, slowly drizzle in the extra virgin olive oil until the mixture forms a smooth, thick sauce.
Yaklaşık 3 dk.
Aşçının notu: Drizzling slowly helps emulsify the oil, creating a creamier pesto.
- 4
Stir in the salt and black pepper.
Yaklaşık 1 dk.
- 5
Taste the pesto and adjust seasoning as needed; add the lemon juice if you prefer a brighter flavor.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: A little lemon juice can prevent browning and add a fresh zest.
Porsiyon başına
Besin değerleri
- Kalori
- 390,4kcal
- Protein
- 7,9g
- Karbonhidrat
- 3,2g
- Yağ
- 39,6g
- Lif
- 0,7g
- Şeker
- 0,6g
Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.
Tazeliğini koruyun
Store the pesto in an airtight container in the refrigerator, with a thin layer of olive oil on top to prevent browning.
Empty string if eaten cold