Side DishSalad

Tabbouleh

Name: Tabbouleh
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: levantine
Ingredients: 0,5 su bardağı bulgur wheat fine grain; 0,5 su bardağı water for soaking; 2 su bardağı fresh parsley finely chopped, packed; 0,5 su bardağı fresh mint finely chopped, packed; 2 adet tomato diced; 0,25 adet yellow onion finely minced; 1 adet lemon juiced; 3 yemek kaşığı olive oil extra virgin; 0,5 çay kaşığı salt; 0,25 çay kaşığı black pepper freshly ground

A fresh and vibrant Levantine salad featuring finely chopped parsley, mint, and tomatoes. It's brightened with lemon juice and olive oil, with a subtle chew from bulgur wheat.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 55 dk.
Porsiyon: 4
Zorluk: Kolay
Porsiyon başına: 211 kcal

VeganVejetaryen

Alerjen bilgisi: gluten içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

0,5 su bardağıbulgur wheat, fine grain
0,5 su bardağıwater, for soaking
2 su bardağıfresh parsley, finely chopped, packed
0,5 su bardağıfresh mint, finely chopped, packed
2 adettomato, diced
0,25 adetyellow onion, finely minced
1 adetlemon, juiced
3 yemek kaşığıolive oil, extra virgin
0,5 çay kaşığısalt
0,25 çay kaşığıblack pepper, freshly ground

Ekipman

fork · knife · cutting board · mixing bowl

Hazırlanışı

Adım adım

1
Place the bulgur wheat in a medium bowl and pour the water over it.
Aşçının notu: Ensure the bulgur is completely submerged to rehydrate evenly.
2
Let the bulgur soak for 30 minutes, or until all the water is absorbed and the grains are tender.
Yaklaşık 30 dk.
Aşçının notu: If any excess water remains, drain it thoroughly.
3
While the bulgur soaks, finely chop the fresh parsley and fresh mint.
Yaklaşık 10 dk.
Aşçının notu: Chop the herbs very finely for the best texture in tabbouleh.
4
Dice the tomato and finely mince the yellow onion.
Yaklaşık 5 dk.
Aşçının notu: Remove the seeds from the tomato before dicing to prevent a watery salad.
5
Once the bulgur is ready, fluff it with a fork.
6
Add the chopped fresh parsley, fresh mint, diced tomato, and minced yellow onion to the bowl with the bulgur.
7
Squeeze the lemon juice into the bowl.
Aşçının notu: Roll the lemon on a counter before juicing to get more juice out.
8
Drizzle with olive oil, then season with salt and black pepper.
9
Gently toss all ingredients together until well combined.
Aşçının notu: Taste and adjust seasoning if needed.
10
Serve immediately or chill for a more refreshing taste.

Porsiyon başına

Besin değerleri

75%Puan

Kalori: 211,4kcal
Protein: 4,8g
Karbonhidrat: 27,5g
Yağ: 10,9g
Lif: 7,4g
Şeker: 3,7g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store leftover tabbouleh in an airtight container in the refrigerator.