DinnerMain Course

Teriyaki Tofu

Name: Teriyaki Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: japanese
Ingredients: 400 g extra firm tofu pressed and cubed; 2 yemek kaşığı cornstarch; 2 yemek kaşığı vegetable oil; 4 yemek kaşığı soy sauce; 2 yemek kaşığı mirin; 2 yemek kaşığı sake; 1 yemek kaşığı brown sugar packed; 1 diş garlic minced; 0,5 çay kaşığı fresh ginger grated; 1 çay kaşığı sesame seeds (isteğe bağlı); 1 adet green onion sliced (isteğe bağlı)

This recipe features pan-fried tofu coated in a savory-sweet homemade teriyaki sauce. It's a quick and satisfying vegan meal that pairs well with rice and steamed vegetables. The tofu gets perfectly crispy on the outside while remaining tender within.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 35 dk.
Porsiyon: 2
Zorluk: Kolay
Porsiyon başına: 425 kcal

Vejetaryen

Alerjen bilgisi: gluten, susam, soya, soya fasulyesi ve sülfitler içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

400 gextra firm tofu, pressed and cubed
2 yemek kaşığıcornstarch
2 yemek kaşığıvegetable oil

teriyaki sauce

4 yemek kaşığısoy sauce
2 yemek kaşığımirin
2 yemek kaşığısake
1 yemek kaşığıbrown sugar, packed
1 dişgarlic, minced
0,5 çay kaşığıfresh ginger, grated

garnish

1 çay kaşığısesame seeds(isteğe bağlı)
1 adetgreen onion, sliced(isteğe bağlı)

Ekipman

shallow bowl · whisk · small bowl · large non-stick skillet

Hazırlanışı

Adım adım

1
Press the extra firm tofu for at least 15 minutes to remove excess water, then cut it into 1-inch cubes.
Yaklaşık 15 dk.
Aşçının notu: Pressing the tofu helps it absorb flavor and get crispier.
2
In a shallow bowl, gently toss the cubed tofu with cornstarch until each piece is lightly coated.
Yaklaşık 2 dk.
3
In a small bowl, whisk together the soy sauce, mirin, sake, brown sugar, minced garlic, and grated fresh ginger for the teriyaki sauce.
Yaklaşık 2 dk.
4
Heat the vegetable oil in a large non-stick skillet or wok over medium-high heat.
Yaklaşık 1 dk.
5
Add the coated tofu to the hot skillet in a single layer, ensuring not to overcrowd the pan.
Aşçının notu: Cook in batches if necessary to ensure even browning.
6
Cook the tofu for 8-10 minutes, turning occasionally, until all sides are golden brown and crispy.
Yaklaşık 10 dk.
7
Pour the prepared teriyaki sauce over the crispy tofu in the skillet.
8
Simmer for 2-3 minutes, stirring gently, until the sauce thickens and coats the tofu evenly.
Yaklaşık 3 dk.
Aşçının notu: The cornstarch on the tofu will help thicken the sauce.
9
Remove from heat and serve immediately, garnished with sesame seeds and sliced green onion if desired.
Aşçının notu: Great with steamed rice and vegetables.

Porsiyon başına

Besin değerleri

61%Puan

Kalori: 425,3kcal
Protein: 18,8g
Karbonhidrat: 28,7g
Yağ: 24,9g
Lif: 1,5g
Şeker: 14,4g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store any leftover teriyaki tofu in an airtight container in the refrigerator.

Yeniden ısıtma

Reheat gently in a microwave or a skillet over medium heat until warmed through.