Side Dish

Tzatziki Cucumber Salad

Name: Tzatziki Cucumber Salad
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: greek
Ingredients: 2 adet cucumber peeled, seeded, and diced; 1 su bardağı plain greek yogurt full-fat or low-fat; 2 diş garlic minced; 2 yemek kaşığı fresh dill finely chopped; 1 yemek kaşığı white wine vinegar; 1 yemek kaşığı olive oil extra virgin; 0,5 çay kaşığı salt; 0,25 çay kaşığı black pepper freshly ground

A refreshing and light cucumber salad inspired by Greek tzatziki. Crisp cucumber and fresh dill are tossed in a creamy, garlicky yogurt dressing. This simple side dish is perfect for summer meals or as a cool accompaniment to grilled meats.

Forkin tarafından hazırlanan özgün tarif

Toplam süre: 45 dk.
Porsiyon: 4
Zorluk: Kolay
Porsiyon başına: 119 kcal

VejetaryenGlütensiz

Alerjen bilgisi: süt ve sülfitler içerebilir. Alerjiniz varsa malzeme ambalajlarını mutlaka kontrol edin.

Ön hazırlık

Malzemeler

2 adetcucumber, peeled, seeded, and diced
0,5 çay kaşığısalt
0,25 çay kaşığıblack pepper, freshly ground

dressing

1 su bardağıplain greek yogurt, full-fat or low-fat
2 dişgarlic, minced
2 yemek kaşığıfresh dill, finely chopped
1 yemek kaşığıwhite wine vinegar
1 yemek kaşığıolive oil, extra virgin

Ekipman

knife · cutting board · whisk · mixing bowl

Hazırlanışı

Adım adım

1
Prepare the cucumber by peeling, seeding, and dicing it into small, bite-sized pieces.
Yaklaşık 5 dk.
Aşçının notu: Removing the seeds prevents the salad from becoming too watery.
2
In a medium bowl, combine the plain greek yogurt, minced garlic, chopped fresh dill, white wine vinegar, and olive oil.
Yaklaşık 3 dk.
3
Whisk the dressing ingredients together until well combined and smooth.
Yaklaşık 1 dk.
4
Add the diced cucumber to the bowl with the dressing.
Yaklaşık 1 dk.
5
Season with salt and black pepper, then gently toss to coat all the cucumber pieces evenly.
Yaklaşık 1 dk.
Aşçının notu: Taste and adjust seasoning if needed.
6
Cover the bowl and refrigerate the salad for at least 30 minutes to allow the flavors to meld.
Yaklaşık 30 dk.
Aşçının notu: Chilling the salad makes it more refreshing.
7
Give the salad a final stir before serving.

Porsiyon başına

Besin değerleri

76%Puan

Kalori: 119,4kcal
Protein: 7g
Karbonhidrat: 9g
Yağ: 6,7g
Lif: 1g
Şeker: 4,5g

Tarifteki malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir. Değerler markalara ve değişikliklere göre farklılık gösterebilir.

Tazeliğini koruyun

Saklama

Store leftover tzatziki cucumber salad in an airtight container in the refrigerator.