Сульфит натрия
Функція: Консерванти
E221 — європейський номер харчової добавки Сульфит натрия; це консервант — використовується для подовження строку придатності завдяки сповільненню мікробного псування. Сульфит натрия (E221) — консервант, що використовується у харчових продуктах.
Для чого використовують E221?
Сульфит натрия (E221) — консервант — використовується для подовження строку придатності завдяки сповільненню мікробного псування. Її додають під час виробництва харчових продуктів із технологічною, а не харчовою метою. Переглянути всі добавки категорії «Консерванти» (E-номери).
Чи є E221 безпечною або обмеженою добавкою?
Відповідно до правил ЄС для E221 діють обмеження щодо способу, сфери або кількості використання. Forkin класифікує добавку як “Обмежене використання” і не робить тверджень про вплив на здоров’я. Докладніше про принципи визначення регуляторних рівнів див. у методиці або в посібнику про те, як у ЄС схвалюють, повторно оцінюють і забороняють добавки.
Чи підходить E221 для веганського або вегетаріанського харчування?
Сульфит натрия (E221) зазвичай виробляють із рослинної, мінеральної або синтетичної сировини, тому добавка переважно підходить для веганського й вегетаріанського харчування.
E221 належить до групи сульфітів (E220–E228). Сульфіти входять до 14 алергенів, обов’язкових для декларування в ЄС: за вмісту понад 10 мг/кг або 10 мг/л на етикетці має бути зазначено «містить сульфіти» незалежно від технологічної функції добавки.
Джерело сировини може різнитися залежно від виробника. Застосунок Forkin показує перевірений веганський і вегетаріанський статус конкретного товару. Завжди перевіряйте на етикетці інформацію про алергени.
Які харчові продукти містять E221?
E221 міститься в 4 025 із 4,7 млн товарів у каталозі Forkin.
Часто трапляється разом із
Добавки, які в усьому каталозі найчастіше трапляються в тих самих переліках інгредієнтів, що й E221.
Кількість розраховано за незалежно збагаченим каталогом товарів Forkin; вона оновлюється з додаванням нових товарів і не є показником частки ринку.
Поширені запитання про E221
- Що таке E221?
- E221 — E-номер добавки Сульфит натрия, консервант — використовується для подовження строку придатності завдяки сповільненню мікробного псування. Сульфит натрия (E221) — консервант, що використовується у харчових продуктах.
- Для чого використовують E221?
- Сульфит натрия (E221) — консервант — використовується для подовження строку придатності завдяки сповільненню мікробного псування. Виробники додають її під час технологічного оброблення, а не з харчовою метою. Застосунок Forkin показує, які товари з історії сканування справді її містять.
- Які харчові продукти містять E221?
- E221 міститься в 4 025 із 4,7 млн товарів у каталозі Forkin. Відскануйте будь-який штрихкод у застосунку Forkin, щоб одразу дізнатися, чи містить її конкретний товар.
- Чи підходить E221 для веганського або вегетаріанського харчування?
- Сульфит натрия (E221) зазвичай виробляють із рослинної, мінеральної або синтетичної сировини, тому добавка переважно підходить для веганського й вегетаріанського харчування. E221 належить до групи сульфітів (E220–E228). Сульфіти входять до 14 алергенів, обов’язкових для декларування в ЄС: за вмісту понад 10 мг/кг або 10 мг/л на етикетці має бути зазначено «містить сульфіти» незалежно від технологічної функції добавки. Застосунок Forkin показує перевірений веганський і вегетаріанський статус конкретного товару, оскільки джерело сировини може різнитися залежно від виробника.
- Чи є E221 безпечною і чи заборонено її в будь-яких країнах?
- Відповідно до правил ЄС для E221 діють обмеження щодо способу, сфери або кількості використання. Forkin класифікує добавку як «Обмежене використання» і не робить тверджень про вплив на здоров’я. Принципи визначення регуляторних рівнів наведено на сторінці методики, а повний профіль, зокрема допустиме добове споживання (ADI) та обмеження за країнами, — у застосунку Forkin.
Перегляньте повний профіль у Forkin
Застосунок Forkin показує повний регуляторний профіль E221: допустиме добове споживання (ADI), обмеження за країнами, веганський і вегетаріанський статус, альтернативні назви та товари з історії сканування, які містять цю добавку. перегляньте тарифи.