Riboflavina (Vitamina B2)
Funció: Colorants alimentaris
E101 és el número europeu de l’additiu alimentari Riboflavina (Vitamina B2), que actua com a un colorant — s’afegeix per donar color als aliments o recuperar-ne el color. La riboflavina (Vitamina B2) (E101) és un colorant utilitzat com a additiu alimentari.
Per a què s’utilitza E101?
Riboflavina (Vitamina B2) (E101) és un colorant — s’afegeix per donar color als aliments o recuperar-ne el color. S’afegeix durant la producció alimentària amb una finalitat tecnològica, no pas nutricional. Vegeu tots els additius de la categoria «Colorants alimentaris» (números E).
E101 és segur o està restringit?
E101 és un additiu alimentari autoritzat a la UE i actualment no té restriccions reguladores especials al registre d’additius de la UE. Forkin el classifica com a “Sense motius de preocupació coneguts” i no fa declaracions sobre la salut. Consulteu la metodologia per saber com s’assignen els nivells reguladors, o la guia sobre com s’autoritzen, es reavaluen i es prohibeixen els additius a la UE.
E101 és apte per a una dieta vegana o vegetariana?
Riboflavina (Vitamina B2) (E101) es pot produir a partir de matèries primeres vegetals, minerals o d’origen animal, i la llista d’ingredients rarament indica quina font s’ha utilitzat; per tant, la seva aptitud per a una dieta vegana depèn realment del producte concret.
L’origen de producció pot variar entre fabricants. L’aplicació Forkin mostra l’aptitud verificada de cada producte per a dietes veganes i vegetarianes. Llegiu sempre l’etiqueta per comprovar els al·lèrgens.
Quins aliments contenen E101?
E101 apareix en 20.528 dels 4,7 milions productes del catàleg de Forkin.
Sovint apareix juntament amb
Els additius que més sovint es troben a les mateixes llistes d’ingredients que E101 en tot el catàleg.
Els recomptes reflecteixen el catàleg de productes enriquit de manera independent per Forkin i s’actualitzen a mesura que s’hi afegeixen productes nous; no són una estadística de quota de mercat.
Preguntes freqüents sobre E101
- Què és E101?
- E101 és el número E de Riboflavina (Vitamina B2), un colorant — s’afegeix per donar color als aliments o recuperar-ne el color. La riboflavina (Vitamina B2) (E101) és un colorant utilitzat com a additiu alimentari.
- Per a què s’utilitza E101?
- Riboflavina (Vitamina B2) (E101) és un colorant — s’afegeix per donar color als aliments o recuperar-ne el color. Els fabricants l’afegeixen durant el processament amb una finalitat tecnològica, no pas nutricional. L’aplicació Forkin mostra quins productes de l’historial d’escaneig en contenen realment.
- Quins aliments contenen E101?
- E101 apareix en 20.528 dels 4,7 milions productes del catàleg de Forkin. Escanegeu qualsevol codi de barres amb l’aplicació Forkin per saber a l’instant si un producte concret en conté.
- E101 és apte per a una dieta vegana o vegetariana?
- Riboflavina (Vitamina B2) (E101) es pot produir a partir de matèries primeres vegetals, minerals o d’origen animal, i la llista d’ingredients rarament indica quina font s’ha utilitzat; per tant, la seva aptitud per a una dieta vegana depèn realment del producte concret. L’aplicació Forkin mostra l’aptitud verificada de cada producte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que l’origen pot variar entre fabricants.
- E101 és segur i està prohibit en algun lloc?
- E101 és un additiu alimentari autoritzat a la UE i actualment no té restriccions reguladores especials al registre d’additius de la UE. Forkin el classifica com a «Sense motius de preocupació coneguts» i no fa declaracions sobre la salut. Consulteu la pàgina de metodologia per saber com s’assignen els nivells reguladors i l’aplicació Forkin per veure el perfil complet, incloses la ingesta diària admissible (ADI) i les restriccions per país.
Vegeu el perfil complet a Forkin
L’aplicació Forkin mostra el perfil regulador complet de E101: la ingesta diària admissible (ADI), les restriccions per país, l’aptitud per a dietes veganes i vegetarianes, els noms alternatius i quins productes de l’historial d’escaneig en contenen. Vegeu els preus.