Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Funktion: Emulgatoren
E471 ist die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer für Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, ein Emulgator, der normalerweise getrennte Zutaten wie Öl und Wasser gemischt hält. MONO- UND DIGLYCERIDE VON SPEISEFETTSÄUREN -E471- bezieht sich auf einen Lebensmittelzusatzstoff, der aus Diglyceriden und Monoglyceriden besteht und als Emulgator verwendet wird.
Wofür wird E471 verwendet?
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) ist ein Emulgator, der normalerweise getrennte Zutaten wie Öl und Wasser gemischt hält. Der Stoff wird bei der Lebensmittelherstellung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zugesetzt. Alle Emulgatoren (E-Nummern) anzeigen.
Ist E471 sicher oder eingeschränkt?
E471 ist ein in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt derzeit keinen besonderen regulatorischen Beschränkungen im EU-Zusatzstoffregister. Forkin stuft den Stoff ein als “Keine bekannten Bedenken” und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodik erläutert, wie die regulatorischen Stufen zugewiesen werden; ergänzend gibt es den Leitfaden dazu, wie Zusatzstoffe in der EU zugelassen, neu bewertet und verboten werden.
Ist E471 vegan oder vegetarisch?
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) kann aus pflanzlichen, mineralischen oder tierischen Rohstoffen hergestellt werden. Da die Zutatenliste die verwendete Quelle nur selten nennt, hängt der vegane Status tatsächlich vom konkreten Produkt ab.
Die Herstellungsquelle kann je nach Hersteller variieren. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt. Bei Allergenen gilt stets die Kennzeichnung auf dem Produkt.
Welche Lebensmittel enthalten E471?
E471 kommt in 96.517 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor.
Häufig zusammen enthalten mit
Zusatzstoffe, die im Katalog am häufigsten in denselben Zutatenlisten wie E471 vorkommen.
Die Zahlen beruhen auf dem von Forkin unabhängig angereicherten Produktkatalog und werden beim Hinzukommen neuer Produkte aktualisiert. Sie stellen keine Marktanteilsstatistik dar.
Häufig gestellte Fragen zu E471
- Was ist E471?
- E471 ist die E-Nummer für Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, ein Emulgator, der normalerweise getrennte Zutaten wie Öl und Wasser gemischt hält. MONO- UND DIGLYCERIDE VON SPEISEFETTSÄUREN -E471- bezieht sich auf einen Lebensmittelzusatzstoff, der aus Diglyceriden und Monoglyceriden besteht und als Emulgator verwendet wird.
- Wofür wird E471 verwendet?
- Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) ist ein Emulgator, der normalerweise getrennte Zutaten wie Öl und Wasser gemischt hält. Hersteller setzen den Stoff bei der Verarbeitung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zu. Die Forkin-App zeigt, welche Produkte im Scanverlauf ihn tatsächlich enthalten.
- Welche Lebensmittel enthalten E471?
- E471 kommt in 96.517 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor. Mit der Forkin-App lässt sich jeder Barcode scannen, um sofort zu prüfen, ob ein bestimmtes Produkt den Stoff enthält.
- Ist E471 vegan oder vegetarisch?
- Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) kann aus pflanzlichen, mineralischen oder tierischen Rohstoffen hergestellt werden. Da die Zutatenliste die verwendete Quelle nur selten nennt, hängt der vegane Status tatsächlich vom konkreten Produkt ab. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt, da die Herkunft je nach Hersteller variieren kann.
- Ist E471 sicher, und ist der Stoff irgendwo verboten?
- E471 ist ein in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt derzeit keinen besonderen regulatorischen Beschränkungen im EU-Zusatzstoffregister. Forkin stuft den Stoff als „Keine bekannten Bedenken“ ein und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodikseite erläutert die Zuweisung der regulatorischen Stufen; die Forkin-App zeigt das vollständige Profil einschließlich der zulässigen täglichen Aufnahmemenge (ADI) und länderspezifischer Beschränkungen.
Vollständiges Profil in Forkin ansehen
Die Forkin-App zeigt das vollständige regulatorische Profil von E471: zulässige tägliche Aufnahmemenge (ADI), länderspezifische Beschränkungen, veganer und vegetarischer Status, alternative Bezeichnungen und die Produkte im Scanverlauf, die den Stoff enthalten. Sieh dir die Preise an.