Citrato tripotásico
Funció: Reguladors de l’acidesa
E332II és el número europeu de l’additiu alimentari Citrato tripotásico, que actua com a un regulador de l’acidesa — s’utilitza per controlar i estabilitzar el pH d’un aliment. CITRATO DE POTASIO, també conocido com a citrato tripotásico, és una sal de potasio del àcid cítrico con la fórmula molecular K3C6H5O7.
Per a què s’utilitza E332II?
Citrato tripotásico (E332II) és un regulador de l’acidesa — s’utilitza per controlar i estabilitzar el pH d’un aliment. S’afegeix durant la producció alimentària amb una finalitat tecnològica, no pas nutricional. Vegeu tots els additius de la categoria «Reguladors de l’acidesa» (números E).
E332II és segur o està restringit?
E332II és un additiu alimentari autoritzat a la UE i actualment no té restriccions reguladores especials al registre d’additius de la UE. Forkin el classifica com a “Sense motius de preocupació coneguts” i no fa declaracions sobre la salut. Consulteu la metodologia per saber com s’assignen els nivells reguladors, o la guia sobre com s’autoritzen, es reavaluen i es prohibeixen els additius a la UE.
E332II és apte per a una dieta vegana o vegetariana?
Citrato tripotásico (E332II) se sol produir a partir de fonts vegetals, minerals o sintètiques, de manera que generalment és apte per a dietes veganes i vegetarianes.
L'origen de producció pot variar entre fabricants. L'aplicació Forkin mostra indicadors vegans i vegetarians específics del producte quan estan disponibles, basats en dades d'ingredients i de l'etiqueta. Llegeix sempre l'etiqueta per comprovar els al·lèrgens.
Quins aliments contenen E332II?
E332II apareix en 559 dels 4,9 milions productes del catàleg de Forkin.
Sovint apareix juntament amb
Els additius que més sovint es troben a les mateixes llistes d’ingredients que E332II en tot el catàleg.
Els recomptes reflecteixen el catàleg de productes enriquit de manera independent per Forkin i s’actualitzen a mesura que s’hi afegeixen productes nous; no són una estadística de quota de mercat.
Preguntes freqüents sobre E332II
- Què és E332II?
- E332II és el número E de Citrato tripotásico, un regulador de l’acidesa — s’utilitza per controlar i estabilitzar el pH d’un aliment. CITRATO DE POTASIO, també conocido com a citrato tripotásico, és una sal de potasio del àcid cítrico con la fórmula molecular K3C6H5O7.
- Per a què s’utilitza E332II?
- Citrato tripotásico (E332II) és un regulador de l’acidesa — s’utilitza per controlar i estabilitzar el pH d’un aliment. Els fabricants l’afegeixen durant el processament amb una finalitat tecnològica, no pas nutricional. L’aplicació Forkin mostra quins productes de l’historial d’escaneig en contenen realment.
- Quins aliments contenen E332II?
- E332II apareix en 559 dels 4,9 milions productes del catàleg de Forkin. Escanegeu qualsevol codi de barres amb l’aplicació Forkin per saber a l’instant si un producte concret en conté.
- E332II és apte per a una dieta vegana o vegetariana?
- Citrato tripotásico (E332II) se sol produir a partir de fonts vegetals, minerals o sintètiques, de manera que generalment és apte per a dietes veganes i vegetarianes. L'aplicació Forkin mostra indicadors vegans i vegetarians específics del producte quan estan disponibles, basats en dades d'ingredients i de l'etiqueta, ja que l'origen pot variar entre fabricants.
- E332II és segur i està prohibit en algun lloc?
- E332II és un additiu alimentari autoritzat a la UE i actualment no té restriccions reguladores especials al registre d’additius de la UE. Forkin el classifica com a «Sense motius de preocupació coneguts» i no fa declaracions sobre la salut. Consulteu la pàgina de metodologia per saber com s’assignen els nivells reguladors i l’aplicació Forkin per veure el perfil complet, incloses la ingesta diària admissible (ADI) i les restriccions per país.
Vegeu el perfil complet a Forkin
L’aplicació Forkin mostra el perfil regulador complet de E332II: la ingesta diària admissible (ADI), les restriccions per país, l’aptitud per a dietes veganes i vegetarianes, els noms alternatius i quins productes de l’historial d’escaneig en contenen. Vegeu els preus.