Què són els Reguladors de l'acidesa?

Els Reguladors de l'acidesa són una classe reguladora d'additius alimentaris. La seva funció tecnològica és: controlar i estabilitzar el pH dels aliments. A la UE, els usos autoritzats es regeixen pel Reglament (CE) núm. 1333/2008.

Quins números E pertanyen als Reguladors de l'acidesa?

Forkin fa el seguiment de 77 additius d'aquesta categoria, entre els quals Carbonato de calcio (E170I), Ácido acético (E260), Acetato de potasio (E261), Acetatos de sodio (E262). Aquesta pàgina n'indica els nivells reguladors.

Els Reguladors de l'acidesa són vegans?

Depèn de cada additiu i del seu origen. L'aplicació Forkin mostra l'estat vegà i vegetarià verificat de cada producte, en lloc de deduir-lo a partir de la categoria.

Guia de referència dels additius alimentaris

Reguladors de l'acidesa (números E)

Els reguladors de l'acidesa controlen i estabilitzen el pH. L'àcid cítric, els fosfats i els carbonats s'utilitzen àmpliament.

77 additius en aquesta categoria, agrupats per nivell regulador. Només amb finalitats informatives — no constitueix assessorament mèdic ni alimentari; consulteu la metodologia.

Preguntes sobre Reguladors de l'acidesa

Què són els Reguladors de l'acidesa?: Els Reguladors de l'acidesa són una classe reguladora d'additius alimentaris. La seva funció tecnològica és: controlar i estabilitzar el pH dels aliments. A la UE, els usos autoritzats es regeixen pel Reglament (CE) núm. 1333/2008.
Quins números E pertanyen als Reguladors de l'acidesa?: Forkin fa el seguiment de 77 additius d'aquesta categoria, entre els quals Carbonato de calcio (E170I), Ácido acético (E260), Acetato de potasio (E261), Acetatos de sodio (E262). Aquesta pàgina n'indica els nivells reguladors.
Els Reguladors de l'acidesa són vegans?: Depèn de cada additiu i del seu origen. L'aplicació Forkin mostra l'estat vegà i vegetarià verificat de cada producte, en lloc de deduir-lo a partir de la categoria.

Descobriu amb Forkin què contenen els vostres aliments

Escanegeu un codi de barres per veure els additius i el nivell regulador de cadascun. See consulteu els preus.

Baixeu l'aplicació →

Preguntes sobre Reguladors de l'acidesa

Descobriu amb Forkin què contenen els vostres aliments

Altres categories d'additius