sodný Sulphite
Funkce: Konzervanty
E221 je evropské označení potravinářské přídatné látky sodný Sulphite, která slouží jako konzervant — prodlužuje trvanlivost zpomalením kažení způsobeného mikroorganismy. sodný Sulphite (E221) je konzervant používaná v potravinách.
K čemu se E221 používá?
sodný Sulphite (E221) slouží jako konzervant — prodlužuje trvanlivost zpomalením kažení způsobeného mikroorganismy. Do potravin se přidává během výroby z technologických, nikoli výživových důvodů. Zobrazit všechny látky v kategorii Konzervanty (E-kódy).
Je E221 považováno za bezpečné, nebo je jeho použití omezeno?
Pro E221 stanovují pravidla EU omezení způsobu, oblastí nebo množství použití. Forkin tuto látku klasifikuje jako “Omezené použití” a neuvádí zdravotní tvrzení. Způsob stanovení regulatorních úrovní popisuje metodika a další informace nabízí průvodce schvalováním, přehodnocováním a zákazy přídatných látek v EU.
Je E221 veganské nebo vegetariánské?
sodný Sulphite (E221) se obvykle vyrábí z rostlinných, minerálních nebo syntetických zdrojů, a proto je zpravidla vhodné pro veganskou i vegetariánskou stravu.
E221 patří do skupiny siřičitanů (E220–E228). Siřičitany jsou jedním ze 14 alergenů, které se v EU povinně uvádějí: při obsahu nad 10 mg/kg nebo 10 mg/l musí etiketa uvést „obsahuje siřičitany“ bez ohledu na technologickou funkci přídatné látky.
Výrobní zdroj se může mezi výrobci lišit — aplikace Forkin uvádí ověřený veganský a vegetariánský stav pro jednotlivé produkty. Kvůli alergenům vždy čtěte etiketu.
Které potraviny obsahují E221?
E221 se vyskytuje v 4 025 z celkových 4,7 milionu produktů v katalogu Forkin.
Často se vyskytuje společně s
Přídatné látky, které se v rámci katalogu nejčastěji objevují ve stejných seznamech složek jako E221.
Počty vycházejí z nezávisle obohaceného katalogu produktů Forkin a s přidáváním nových produktů se aktualizují — nejde o údaj o podílu na trhu.
Časté otázky k E221
- Co je E221?
- E221 je E-kód pro sodný Sulphite, konzervant — prodlužuje trvanlivost zpomalením kažení způsobeného mikroorganismy. sodný Sulphite (E221) je konzervant používaná v potravinách.
- K čemu se E221 používá?
- sodný Sulphite (E221) slouží jako konzervant — prodlužuje trvanlivost zpomalením kažení způsobeného mikroorganismy. Výrobci tuto látku přidávají během zpracování z technologických, nikoli výživových důvodů. Aplikace Forkin ukáže, které produkty v historii skenování ji skutečně obsahují.
- Které potraviny obsahují E221?
- E221 se vyskytuje v 4 025 z celkových 4,7 milionu produktů v katalogu Forkin. Naskenováním libovolného čárového kódu v aplikaci Forkin lze okamžitě zjistit, zda daný produkt tuto látku obsahuje.
- Je E221 veganské nebo vegetariánské?
- sodný Sulphite (E221) se obvykle vyrábí z rostlinných, minerálních nebo syntetických zdrojů, a proto je zpravidla vhodné pro veganskou i vegetariánskou stravu. E221 patří do skupiny siřičitanů (E220–E228). Siřičitany jsou jedním ze 14 alergenů, které se v EU povinně uvádějí: při obsahu nad 10 mg/kg nebo 10 mg/l musí etiketa uvést „obsahuje siřičitany“ bez ohledu na technologickou funkci přídatné látky. Aplikace Forkin uvádí ověřený veganský a vegetariánský stav pro jednotlivé produkty, protože se zdroj může mezi výrobci lišit.
- Je E221 považováno za bezpečné a je někde zakázáno?
- Pro E221 stanovují pravidla EU omezení způsobu, oblastí nebo množství použití. Forkin tuto látku klasifikuje jako „Omezené použití“ a neuvádí zdravotní tvrzení — způsob stanovení regulatorních úrovní popisuje stránka metodiky; úplný profil včetně přijatelného denního příjmu (ADI) a omezení podle zemí nabízí aplikace Forkin.
Úplný profil najdete v aplikaci Forkin
Aplikace Forkin zpřístupňuje úplný regulatorní profil látky E221 — přijatelný denní příjem (ADI), omezení podle zemí, veganský a vegetariánský stav, alternativní názvy a informaci, které produkty v historii skenování ji obsahují. Prohlédněte si cenové plány.