Přehled přídatných látek v potravinách
Konzervační látky (čísla E)
Konzervační látky zpomalují růst bakterií, kvasinek a plísní. Mezi běžné skupiny patří sorbany, benzoany a dusitany.
56 přídatných látek v této kategorii, seskupeno podle regulační úrovně. Pouze pro informační účely — nejde o lékařské ani výživové poradenství; viz metodika.
- E1105LysozymeBez regulatorních signálů
- E200Sorbic kyselinaBez regulatorních signálů
- E201sodný sorbateBez regulatorních signálů
- E202draselný SorbateBez regulatorních signálů
- E203vápenatý SorbateBez regulatorních signálů
- E209HeptylparabenBez regulatorních signálů
- E210Benzoic kyselinaRegulatorní pozornost
- E211sodný BenzoateRegulatorní pozornost
- E212draselný BenzoateRegulatorní pozornost
- E213vápenatý BenzoateRegulatorní pozornost
- E214Ethyl p-hydroxybenzoateBez regulatorních signálů
- E215sodný ethyl p-hydroxybenzoateBez regulatorních signálů
- E216Propyl para-hydroxybenzoateBez regulatorních signálů
- E217sodný propyl para-hydroxybenzoateBez regulatorních signálů
- E218Methyl p-hydroxybenzoateBez regulatorních signálů
- E219sodný methyl p-hydroxybenzoateBez regulatorních signálů
- E220Sulphur DioxideOmezené použití
- E221sodný SulphiteOmezené použití
- E222sodný Hydrogen SulphiteOmezené použití
- E223sodný MetabisulphiteOmezené použití
- E224draselný MetabisulphiteOmezené použití
- E225vápenatý DisulphiteOmezené použití
- E226vápenatý SulphiteOmezené použití
- E227vápenatý bisulphiteOmezené použití
- E228draselný bisulphiteOmezené použití
- E230BiphenylBez regulatorních signálů
- E231Orthophenyl phenolBez regulatorních signálů
- E232sodný orthophenyl phenolBez regulatorních signálů
- E233ThiabendazoleBez regulatorních signálů
- E234NisinBez regulatorních signálů
- E235NatamycinBez regulatorních signálů
- E236Formic kyselinaBez regulatorních signálů
- E237sodný formiateBez regulatorních signálů
- E238vápenatý formiateBez regulatorních signálů
- E239Hexamethylene tetramineBez regulatorních signálů
- E240FormaldehydeVýrazně omezeno
- E242Dimethyl dicarbonateBez regulatorních signálů
- E243Ethyl lauroyl arginatePod dohledem
- E246GlycolipidsBez regulatorních signálů
- E249draselný dusitanVýrazně omezeno
- E250sodný dusitanVýrazně omezeno
- E251sodný dusičnanVýrazně omezeno
- E252draselný dusičnanVýrazně omezeno
- E262Isodný acetateBez regulatorních signálů
- E262IIsodný diacetateBez regulatorních signálů
- E265Dehydroacetic kyselinaBez regulatorních signálů
- E266sodný dehydroacetateBez regulatorních signálů
- E267Buffered vinegarBez regulatorních signálů
- E280Propionic kyselinaBez regulatorních signálů
- E281sodný PropionateBez regulatorních signálů
- E282vápenatý PropionateBez regulatorních signálů
- E283draselný propionateBez regulatorních signálů
- E284Boric kyselinaRegulatorní pozornost
- E285sodný tetraborate (borax)Bez regulatorních signálů
- E710SpiramycinBez regulatorních signálů
- E713TylosinBez regulatorních signálů
Otázky o Konzervační látky
- Co jsou Konzervační látky?
- Konzervační látky jsou regulační třídou přídatných látek v potravinách. Jejich technologická funkce je: prodlužovat trvanlivost zpomalením mikrobiálního kažení. V EU se povolená použití řídí nařízením (ES) č. 1333/2008.
- Která čísla E patří mezi Konzervační látky?
- Forkin sleduje 56 přídatných látek v této kategorii, včetně Lysozyme (E1105), Sorbic kyselina (E200), sodný sorbate (E201), draselný Sorbate (E202). Tato stránka uvádí jejich regulační úrovně.
- Jsou Konzervační látky veganské?
- Záleží na konkrétní přídatné látce a jejím původu. Aplikace Forkin zobrazuje ověřený veganský a vegetariánský status u jednotlivých výrobků, místo aby jej odvozovala z kategorie.
Zjistěte s Forkinem, co obsahuje vaše jídlo
Naskenujte čárový kód a zobrazte přídatné látky i regulační úroveň každé z nich. See zobrazit ceny.