sodný aluminium fosforečnan
Funkce: Kypřicí látky
E541 je evropské označení potravinářské přídatné látky sodný aluminium fosforečnan, která slouží jako kypřicí látka — uvolňuje plyn, aby pečivo nabylo na objemu. sodný aluminium fosforečnan (E541) je emulgátor používaná v potravinách.
K čemu se E541 používá?
sodný aluminium fosforečnan (E541) slouží jako kypřicí látka — uvolňuje plyn, aby pečivo nabylo na objemu. Do potravin se přidává během výroby z technologických, nikoli výživových důvodů. Zobrazit všechny látky v kategorii Kypřicí látky (E-kódy).
Je E541 považováno za bezpečné, nebo je jeho použití omezeno?
E541 je v EU schváleno k použití. Patří mezi přídatné látky, které EFSA průběžně přezkoumává s ohledem na nově zveřejňované důkazy. Forkin tuto látku klasifikuje jako “Pod dohledem” a neuvádí zdravotní tvrzení. Způsob stanovení regulatorních úrovní popisuje metodika a další informace nabízí průvodce schvalováním, přehodnocováním a zákazy přídatných látek v EU.
Je E541 veganské nebo vegetariánské?
sodný aluminium fosforečnan (E541) se obvykle vyrábí z rostlinných, minerálních nebo syntetických zdrojů, a proto je zpravidla vhodné pro veganskou i vegetariánskou stravu.
Výrobní zdroj se může mezi výrobci lišit — aplikace Forkin uvádí ověřený veganský a vegetariánský stav pro jednotlivé produkty. Kvůli alergenům vždy čtěte etiketu.
Které potraviny obsahují E541?
E541 se vyskytuje v 7 832 z celkových 4,7 milionu produktů v katalogu Forkin.
Často se vyskytuje společně s
Přídatné látky, které se v rámci katalogu nejčastěji objevují ve stejných seznamech složek jako E541.
Počty vycházejí z nezávisle obohaceného katalogu produktů Forkin a s přidáváním nových produktů se aktualizují — nejde o údaj o podílu na trhu.
Časté otázky k E541
- Co je E541?
- E541 je E-kód pro sodný aluminium fosforečnan, kypřicí látka — uvolňuje plyn, aby pečivo nabylo na objemu. sodný aluminium fosforečnan (E541) je emulgátor používaná v potravinách.
- K čemu se E541 používá?
- sodný aluminium fosforečnan (E541) slouží jako kypřicí látka — uvolňuje plyn, aby pečivo nabylo na objemu. Výrobci tuto látku přidávají během zpracování z technologických, nikoli výživových důvodů. Aplikace Forkin ukáže, které produkty v historii skenování ji skutečně obsahují.
- Které potraviny obsahují E541?
- E541 se vyskytuje v 7 832 z celkových 4,7 milionu produktů v katalogu Forkin. Naskenováním libovolného čárového kódu v aplikaci Forkin lze okamžitě zjistit, zda daný produkt tuto látku obsahuje.
- Je E541 veganské nebo vegetariánské?
- sodný aluminium fosforečnan (E541) se obvykle vyrábí z rostlinných, minerálních nebo syntetických zdrojů, a proto je zpravidla vhodné pro veganskou i vegetariánskou stravu. Aplikace Forkin uvádí ověřený veganský a vegetariánský stav pro jednotlivé produkty, protože se zdroj může mezi výrobci lišit.
- Je E541 považováno za bezpečné a je někde zakázáno?
- E541 je v EU schváleno k použití. Patří mezi přídatné látky, které EFSA průběžně přezkoumává s ohledem na nově zveřejňované důkazy. Forkin tuto látku klasifikuje jako „Pod dohledem“ a neuvádí zdravotní tvrzení — způsob stanovení regulatorních úrovní popisuje stránka metodiky; úplný profil včetně přijatelného denního příjmu (ADI) a omezení podle zemí nabízí aplikace Forkin.
Úplný profil najdete v aplikaci Forkin
Aplikace Forkin zpřístupňuje úplný regulatorní profil látky E541 — přijatelný denní příjem (ADI), omezení podle zemí, veganský a vegetariánský stav, alternativní názvy a informaci, které produkty v historii skenování ji obsahují. Prohlédněte si cenové plány.