Přehled přídatných látek v potravinách
Kypřicí látky (čísla E)
Kypřicí látky uvolňují při pečení plyn. Hydrogenuhličitan sodný a fosforečnany jsou typickými příklady.
2 přídatné látky v této kategorii, seskupeno podle regulační úrovně. Pouze pro informační účely — nejde o lékařské ani výživové poradenství; viz metodika.
Otázky o Kypřicí látky
- Co jsou Kypřicí látky?
- Kypřicí látky jsou regulační třídou přídatných látek v potravinách. Jejich technologická funkce je: uvolňovat plyn, aby pečivo vykynulo. V EU se povolená použití řídí nařízením (ES) č. 1333/2008.
- Která čísla E patří mezi Kypřicí látky?
- Forkin sleduje 2 přídatných látek v této kategorii, včetně Ammonium carbonates (E503), sodný aluminium fosforečnan (E541). Tato stránka uvádí jejich regulační úrovně.
- Jsou Kypřicí látky veganské?
- Záleží na konkrétní přídatné látce a jejím původu. Aplikace Forkin zobrazuje ověřený veganský a vegetariánský status u jednotlivých výrobků, místo aby jej odvozovala z kategorie.
Zjistěte s Forkinem, co obsahuje vaše jídlo
Naskenujte čárový kód a zobrazte přídatné látky i regulační úroveň každé z nich. See zobrazit ceny.