Triammoniumcitrat
Funktion: Säureregulatoren
E380 ist die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer für Triammoniumcitrat, ein Säureregulator, der den pH-Wert eines Lebensmittels steuert und stabilisiert. Triammoniumcitrat (E380) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
Wofür wird E380 verwendet?
Triammoniumcitrat (E380) ist ein Säureregulator, der den pH-Wert eines Lebensmittels steuert und stabilisiert. Der Stoff wird bei der Lebensmittelherstellung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zugesetzt. Alle Säureregulatoren (E-Nummern) anzeigen.
Ist E380 sicher oder eingeschränkt?
E380 ist ein in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt derzeit keinen besonderen regulatorischen Beschränkungen im EU-Zusatzstoffregister. Forkin stuft den Stoff ein als “Keine bekannten Bedenken” und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodik erläutert, wie die regulatorischen Stufen zugewiesen werden; ergänzend gibt es den Leitfaden dazu, wie Zusatzstoffe in der EU zugelassen, neu bewertet und verboten werden.
Ist E380 vegan oder vegetarisch?
Triammoniumcitrat (E380) wird in der Regel aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Quellen hergestellt und ist daher üblicherweise für eine vegane und vegetarische Ernährung geeignet.
Die Herstellungsquelle kann je nach Hersteller variieren. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt. Bei Allergenen gilt stets die Kennzeichnung auf dem Produkt.
Welche Lebensmittel enthalten E380?
E380 kommt in 38 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor.
Häufig zusammen enthalten mit
Zusatzstoffe, die im Katalog am häufigsten in denselben Zutatenlisten wie E380 vorkommen.
Die Zahlen beruhen auf dem von Forkin unabhängig angereicherten Produktkatalog und werden beim Hinzukommen neuer Produkte aktualisiert. Sie stellen keine Marktanteilsstatistik dar.
Häufig gestellte Fragen zu E380
- Was ist E380?
- E380 ist die E-Nummer für Triammoniumcitrat, ein Säureregulator, der den pH-Wert eines Lebensmittels steuert und stabilisiert. Triammoniumcitrat (E380) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
- Wofür wird E380 verwendet?
- Triammoniumcitrat (E380) ist ein Säureregulator, der den pH-Wert eines Lebensmittels steuert und stabilisiert. Hersteller setzen den Stoff bei der Verarbeitung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zu. Die Forkin-App zeigt, welche Produkte im Scanverlauf ihn tatsächlich enthalten.
- Welche Lebensmittel enthalten E380?
- E380 kommt in 38 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor. Mit der Forkin-App lässt sich jeder Barcode scannen, um sofort zu prüfen, ob ein bestimmtes Produkt den Stoff enthält.
- Ist E380 vegan oder vegetarisch?
- Triammoniumcitrat (E380) wird in der Regel aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Quellen hergestellt und ist daher üblicherweise für eine vegane und vegetarische Ernährung geeignet. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt, da die Herkunft je nach Hersteller variieren kann.
- Ist E380 sicher, und ist der Stoff irgendwo verboten?
- E380 ist ein in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt derzeit keinen besonderen regulatorischen Beschränkungen im EU-Zusatzstoffregister. Forkin stuft den Stoff als „Keine bekannten Bedenken“ ein und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodikseite erläutert die Zuweisung der regulatorischen Stufen; die Forkin-App zeigt das vollständige Profil einschließlich der zulässigen täglichen Aufnahmemenge (ADI) und länderspezifischer Beschränkungen.
Vollständiges Profil in Forkin ansehen
Die Forkin-App zeigt das vollständige regulatorische Profil von E380: zulässige tägliche Aufnahmemenge (ADI), länderspezifische Beschränkungen, veganer und vegetarischer Status, alternative Bezeichnungen und die Produkte im Scanverlauf, die den Stoff enthalten. Sieh dir die Preise an.