Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
Funktion: Antioxidationsmittel
E472C ist die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer für Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, ein Antioxidationsmittel, das verhindert, dass Fette und Öle ranzig werden, und die Farbe schützt. Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E472c) ist ein Antioxidationsmittel, das als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
Wofür wird E472C verwendet?
Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E472C) ist ein Antioxidationsmittel, das verhindert, dass Fette und Öle ranzig werden, und die Farbe schützt. Der Stoff wird bei der Lebensmittelherstellung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zugesetzt. Alle Antioxidationsmittel (E-Nummern) anzeigen.
Ist E472C sicher oder eingeschränkt?
E472C ist ein in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt derzeit keinen besonderen regulatorischen Beschränkungen im EU-Zusatzstoffregister. Forkin stuft den Stoff ein als “Keine bekannten Bedenken” und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodik erläutert, wie die regulatorischen Stufen zugewiesen werden; ergänzend gibt es den Leitfaden dazu, wie Zusatzstoffe in der EU zugelassen, neu bewertet und verboten werden.
Ist E472C vegan oder vegetarisch?
Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E472C) kann aus pflanzlichen, mineralischen oder tierischen Rohstoffen hergestellt werden. Da die Zutatenliste die verwendete Quelle nur selten nennt, hängt der vegane Status tatsächlich vom konkreten Produkt ab.
Die Herstellungsquelle kann je nach Hersteller variieren. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt. Bei Allergenen gilt stets die Kennzeichnung auf dem Produkt.
Welche Lebensmittel enthalten E472C?
E472C kommt in 913 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor.
Häufig zusammen enthalten mit
Zusatzstoffe, die im Katalog am häufigsten in denselben Zutatenlisten wie E472C vorkommen.
Die Zahlen beruhen auf dem von Forkin unabhängig angereicherten Produktkatalog und werden beim Hinzukommen neuer Produkte aktualisiert. Sie stellen keine Marktanteilsstatistik dar.
Häufig gestellte Fragen zu E472C
- Was ist E472C?
- E472C ist die E-Nummer für Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, ein Antioxidationsmittel, das verhindert, dass Fette und Öle ranzig werden, und die Farbe schützt. Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E472c) ist ein Antioxidationsmittel, das als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
- Wofür wird E472C verwendet?
- Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E472C) ist ein Antioxidationsmittel, das verhindert, dass Fette und Öle ranzig werden, und die Farbe schützt. Hersteller setzen den Stoff bei der Verarbeitung zu einem technologischen und nicht zu einem ernährungsbezogenen Zweck zu. Die Forkin-App zeigt, welche Produkte im Scanverlauf ihn tatsächlich enthalten.
- Welche Lebensmittel enthalten E472C?
- E472C kommt in 913 der 4,7 Millionen Produkte im Forkin-Katalog vor. Mit der Forkin-App lässt sich jeder Barcode scannen, um sofort zu prüfen, ob ein bestimmtes Produkt den Stoff enthält.
- Ist E472C vegan oder vegetarisch?
- Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E472C) kann aus pflanzlichen, mineralischen oder tierischen Rohstoffen hergestellt werden. Da die Zutatenliste die verwendete Quelle nur selten nennt, hängt der vegane Status tatsächlich vom konkreten Produkt ab. Die Forkin-App zeigt den geprüften veganen und vegetarischen Status für das jeweilige Produkt, da die Herkunft je nach Hersteller variieren kann.
- Ist E472C sicher, und ist der Stoff irgendwo verboten?
- E472C ist ein in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt derzeit keinen besonderen regulatorischen Beschränkungen im EU-Zusatzstoffregister. Forkin stuft den Stoff als „Keine bekannten Bedenken“ ein und trifft keine gesundheitsbezogenen Aussagen. Die Methodikseite erläutert die Zuweisung der regulatorischen Stufen; die Forkin-App zeigt das vollständige Profil einschließlich der zulässigen täglichen Aufnahmemenge (ADI) und länderspezifischer Beschränkungen.
Vollständiges Profil in Forkin ansehen
Die Forkin-App zeigt das vollständige regulatorische Profil von E472C: zulässige tägliche Aufnahmemenge (ADI), länderspezifische Beschränkungen, veganer und vegetarischer Status, alternative Bezeichnungen und die Produkte im Scanverlauf, die den Stoff enthalten. Sieh dir die Preise an.