Schoko-Nuss-Kleckskekse
Diese einfachen Kleckskekse lassen sich mit nur wenigen Zutaten unglaublich leicht zubereiten. Geschmolzene Schokolade und Kondensmilch bilden eine reichhaltige, zähe Basis, die mit knackigen Nüssen durchsetzt ist und eine herrliche Textur ergibt. Sie sind schnell zusammengerührt und von Natur aus glutenfrei.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 449 kcal
Allergenhinweis: kann Milch, Nüsse und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 90 gungesüßte Schokolade, gehackt
- 397 ggezuckerte Kondensmilch
- 120 gPekannuss, gehackt
- 1 TLVanilleextrakt
- 1 PriseSalz
Küchenutensilien
Teelöffel · Kochtopf · Kuchengitter · Spatel · Backblech · Backpapier · Ofen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Etwa 5 Min.
- 2
In einem mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze die gehackte Schokolade und die gezuckerte Kondensmilch miteinander verrühren.
Küchentipp: Alternativ die Schokolade zuerst im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und dann die Kondensmilch unterrühren.
- 3
Die Mischung ständig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt wird und anfängt anzudicken, etwa 3-5 Minuten.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Die Mischung nicht aufkochen lassen, da sie sonst anbrennen kann.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen.
- 5
Die gehackten Pekannüsse, das Vanilleextrakt und das Salz unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 1 Min.
- 6
Die Keksmasse bei Raumtemperatur etwa 20 Minuten abkühlen lassen, bis sie fest genug ist, um ihre Form zu halten.
Etwa 20 Min.
Küchentipp: Das geht schneller, wenn die Schüssel etwa 10 Minuten in den Kühlschrank gestellt wird, aber sie sollte nicht zu hart werden.
- 7
Mit einem gehäuften Teelöffel Portionen der Masse auf das vorbereitete Backblech setzen, etwa 5cm (2 Zoll) auseinander.
Etwa 4 Min.
Küchentipp: Ein kleiner Kekslöffel eignet sich perfekt für gleichmäßige Portionen.
- 8
8 bis 10 Minuten backen, nur bis die Ränder fest sind und die Oberseiten trocken aussehen.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Die Kekse sind beim Herausnehmen aus dem Ofen in der Mitte noch weich.
- 9
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gesetzt werden.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: So werden sie fester und zerbrechen nicht beim Umsetzen.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 448,9kcal
- Eiweiß
- 9,6g
- Kohlenhydrate
- 43,5g
- Fett
- 28,2g
- Ballaststoffe
- 4,5g
- Zucker
- 27,5g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
In einem luftdicht verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Diese Kekse schmecken bei Raumtemperatur am besten.
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