Mais, Mais, Mais

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen und eine Auflaufform von 2 Quart (oder 20x20 cm / 8x8 inch) leicht einfetten.

   Etwa 5 Min.

   Küchentipp: Das Einfetten verhindert, dass der Auflauf an der Form kleben bleibt, und erleichtert die Reinigung erheblich.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter, die leicht verquirlten Eier und die saure Sahne glatt verrühren.

   Etwa 2 Min.

3. 3

   Die Mais-Muffin-Backmischung, den abgetropften Mais aus der Dose und den Sahnemais zu den feuchten Zutaten geben.

   Etwa 1 Min.

4. 4

   Mit einem Teigspatel alles vorsichtig verrühren, bis es gerade eben vermischt ist. Darauf achten, den Teig nicht zu stark zu rühren.

   Etwa 2 Min.

   Küchentipp: Ein paar kleine Klümpchen im Teig sind völlig in Ordnung und sorgen für einen zarteren Auflauf.

5. 5

   Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und mit dem Teigspatel zu einer gleichmäßigen Schicht verstreichen.

6. 6

   40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber wieder herauskommt.

   Etwa 40 Min.

7. 7

   Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

   Etwa 10 Min.

   Küchentipp: Die Ruhezeit lässt den Auflauf fest werden, wodurch er sich leichter schneiden und servieren lässt.