Hojicha-Latte
Dieser warme und wohltuende Hojicha-Latte besteht aus geröstetem Grünteepulver, das mit heißem Wasser verquirlt und dann mit aufgeschäumter pflanzlicher Milch vermischt wird. Sein von Natur aus süßes, erdiges Aroma macht ihn zu einem entspannenden Getränk zu jeder Tageszeit.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 8 Min.
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Mise en Place
Zutaten
- 2,5 TLHojicha-Pulver
- 60 mlheißes Wasser, knapp unter dem Siedepunkt
- 240 mlpflanzliche Milch, wie Hafer oder Soja
- 0,5 TLAhornsirup(optional)
Küchenutensilien
Kochtopf · Schneebesen · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das Hojicha-Pulver in eine kleine Schüssel oder in eine Chawan (Matchaschale) sieben, um Klümpchen zu entfernen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Durch das Sieben wird der Latte glatt und klümpchenfrei.
- 2
Das heiße Wasser zum Hojicha-Pulver geben und mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem kleinen Schneebesen kräftig verquirlen, bis es schaumig und gut vermischt ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Mit einem Chasen entsteht am besten zuerst eine glatte Paste, bevor bei Bedarf mehr Wasser dazukommt.
- 3
Die pflanzliche Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen oder mit der Dampfdüse einer Espressomaschine aufschäumen, bis sie heiß und schaumig ist.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Die Milch sollte nicht kochen, da sie sonst anbrennen und den Geschmack verändern kann.
- 4
Die aufgeschäumte Milch in die Hojicha-Mischung gießen.
- 5
Nach Belieben mit Ahornsirup süßen und vor dem sofortigen Servieren vorsichtig umrühren.
Richtig aufbewahren
Am besten frisch und heiß genießen.