Kavas Kühler (Kräuterpunsch)
Ein lebendiger und erfrischender Kräuterpunsch mit der würzigen Wärme von Ingwer, ausbalanciert durch kühle Pfefferminze und einen fruchtigen Tee. Dieses einfache Getränk wird mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinert und kann nach Geschmack gesüßt werden, wodurch es ein perfekter Durstlöscher ist.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 1 Std. 35 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 66 kcal
Mise en Place
Zutaten
- 1.000 mlWasser
- 45 gIngwer, frisch gerieben
- 5 StkPfefferminz-Teebeutel
- 5 Stkfruchtige Kräutertee-Beutel, z.B. Beeren oder Zitrone
- 90 mlZitronensaft, frisch gepresst
- 60 mlAhornsirup, oder nach Geschmack(optional)
Küchenutensilien
Topf · Feinmaschsieb · Reibe · Zitruspresse · Messer · Krug
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Wasser und frisch geriebenen Ingwer in einem mittelgroßen Topf verrühren.
Etwa 1 Min.
- 2
Den Topf bei hoher Hitze erhitzen und die Mischung zum sprudelnden Kochen bringen.
Etwa 5 Min.
- 3
Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren und 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Ingwer aromatisch wird.
Etwa 5 Min.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen.
- 5
Die Pfefferminzteebeutel und die fruchtigen Kräuterteebeutel zum heißen Ingwerwasser geben.
Etwa 1 Min.
- 6
Den Topf abdecken und die Teebeutel 20 Minuten ziehen lassen, damit sich ihr Aroma entfaltet.
Etwa 20 Min.
Küchentipp: Eine längere Ziehzeit kann zu einem kräftigeren, manchmal bittereren Geschmack führen, daher nach Geschmack anpassen.
- 7
Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in einen großen Krug gießen, um die Teebeutel und den Ingwer zu entfernen; die Feststoffe entsorgen.
Etwa 2 Min.
- 8
Den frisch gepressten Zitronensaft in die warme Tee-Basis rühren.
Etwa 1 Min.
- 9
Falls verwendet, den Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel hinzufügen und rühren, bis alles vollständig aufgelöst ist. Abschmecken und bei Bedarf mehr hinzufügen.
Etwa 1 Min.
- 10
Den Krug in den Kühlschrank stellen und mindestens 60 Minuten kalt stellen, oder bis er vollständig kalt ist.
Etwa 1 Std.
- 11
Den Kräuterpunsch gekühlt servieren, nach Belieben auf Eis.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 66kcal
- Eiweiß
- 0,3g
- Kohlenhydrate
- 17g
- Fett
- 0,1g
- Ballaststoffe
- 0,3g
- Zucker
- 12,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebenen Punsch in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.