Kalorienarmes Fruchtgelee

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   Das kalte Wasser in einen kleinen Topf gießen. Das Gelatinepulver gleichmäßig darüberstreuen und 5 Minuten quellen lassen.

   Etwa 5 Min.

   Küchentipp: Wenn die Gelatine ohne Rühren quellen kann, entstehen keine Klümpchen und die fertige Textur wird schön glatt.

2. 2

   Den Topf bei niedriger Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren vorsichtig erwärmen, nur bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.

   Etwa 2 Min.

   Küchentipp: Kochen kann die Gelierkraft der Gelatine schwächen, also die Hitze niedrig halten.

3. 3

   Den Topf vom Herd nehmen und den ungesüßten Fruchtsaft einrühren.

   Etwa 1 Min.

4. 4

   Falls verwendet, den kalorienarmen Süßstoff hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Die Mischung vor dem Festwerden abschmecken und nach Belieben noch mehr Süßstoff zugeben.

5. 5

   Die Flüssigkeit vorsichtig in vier einzelne Servierschälchen oder Förmchen gießen.

   Etwa 1 Min.

6. 6

   Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen oder bis das Gelee vollständig fest ist.

   Etwa 3 Std.

   Küchentipp: Die Schälchen mit Frischhaltefolie abdecken, damit das Gelee keine Gerüche aus dem Kühlschrank annimmt.