Kalorienarmes Fruchtgelee
Ein einfaches, erfrischendes Fruchtgelee aus Ihrem bevorzugten ungesüßten Saft, das mit Gelatine fest wird. Dieses unkomplizierte Dessert ist eine leichte, zuckerfreie Leckerei, perfekt für einen Snack ohne schlechtes Gewissen oder einen gesunden Nachtisch.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 3 Std. 10 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 83 kcal
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 60 mlkaltes Wasser
- 10 gungesüßtes Gelatinepulver
- 660 mlungesüßter Fruchtsaft, wie Beeren oder Trauben
- 2 ELKalorienarmer Süßstoff, z.B. Erythrit, nach Geschmack anpassen(optional)
Küchenutensilien
Servierschalen · Kochtopf · Schneebesen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das kalte Wasser in einen kleinen Topf gießen. Das Gelatinepulver gleichmäßig darüberstreuen und 5 Minuten quellen lassen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Wenn die Gelatine ohne Rühren quellen kann, entstehen keine Klümpchen und die fertige Textur wird schön glatt.
- 2
Den Topf bei niedriger Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren vorsichtig erwärmen, nur bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Kochen kann die Gelierkraft der Gelatine schwächen, also die Hitze niedrig halten.
- 3
Den Topf vom Herd nehmen und den ungesüßten Fruchtsaft einrühren.
Etwa 1 Min.
- 4
Falls verwendet, den kalorienarmen Süßstoff hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Mischung vor dem Festwerden abschmecken und nach Belieben noch mehr Süßstoff zugeben.
- 5
Die Flüssigkeit vorsichtig in vier einzelne Servierschälchen oder Förmchen gießen.
Etwa 1 Min.
- 6
Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen oder bis das Gelee vollständig fest ist.
Etwa 3 Std.
Küchentipp: Die Schälchen mit Frischhaltefolie abdecken, damit das Gelee keine Gerüche aus dem Kühlschrank annimmt.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 82,8kcal
- Eiweiß
- 0,9g
- Kohlenhydrate
- 17,1g
- Fett
- 0,2g
- Ballaststoffe
- 1,8g
- Zucker
- 15,2g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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