Schwedisches Garnelenbrot
Räksmörgås ist ein klassisches schwedisches offenes Garnelenbrot, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise. Es besteht aus einer großzügigen Menge frischer, saftiger Garnelen auf einem Bett aus knackigem Salat und einem cremigen Dressing auf Mayonnaisebasis, serviert auf einer Scheibe kräftigen Brots.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 444 kcal
Allergenhinweis: kann Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Milch, Senf und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Zutaten
- 200 gGarnele, gekocht, geschält und gekühlt
- 2 StkToastbrot, Roggen- oder Weißbrot, getoastet
- 1 ELButter, weich gemacht
- 2 StkSalatblatt
Dressing
- 4 ELMayonnaise
- 1 ELDill, frisch, gehackt
- 1 TLZitronensaft, frisch gepresst
- 1 Priseschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Garnitur
- 2 StkZitronenspalte
Küchenutensilien
kleine Schüssel · Messer · Toaster
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die Garnelen vorsichtig mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: So wird das Sandwich nicht matschig.
- 2
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Dill, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer verrühren.
Etwa 1 Min.
- 3
Die vorbereiteten Garnelen unter die Mayonnaise-Mischung heben, bis sie gut bedeckt sind.
Etwa 1 Min.
- 4
Die Brotscheiben nach gewünschtem Knusprigkeitsgrad rösten.
Etwa 2 Min.
- 5
Eine dünne Schicht Butter gleichmäßig auf jede geröstete Brotscheibe streichen.
Etwa 1 Min.
- 6
Ein Salatblatt auf den gebutterten Toast legen.
- 7
Eine großzügige Menge der Garnelenmischung auf jeden mit Salat belegten Toast geben.
Etwa 1 Min.
- 8
Jedes Garnelenbrot mit einer Zitronenspalte garnieren.
Küchentipp: Ein Spritzer frischer Zitronensaft bringt die Aromen zum Leuchten.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 444,4kcal
- Eiweiß
- 27,7g
- Kohlenhydrate
- 19,1g
- Fett
- 29,3g
- Ballaststoffe
- 1,7g
- Zucker
- 3,1g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Die übrige Garnelenmischung getrennt vom Brot in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Dieses Gericht wird am besten kalt serviert.