Seekh Kebab

Haferflocken, die über Nacht in Joghurt eingeweicht und mit gemischten Beeren gekrönt werden – am Vorabend vorbereiten und unterwegs mitnehmen.

Palak Paneer begeistert mit reichen, lebendigen Aromen und gehört zu den beliebtesten Klassikern der indischen Küche. Dieses wohltuende vegetarische Gericht vereint zarte Paneerwürfel in einer cremigen, aromatischen Spinatsauce, verfeinert mit einer Mischung traditioneller Gewürze. Es passt ebenso gut zu einem sättigenden Abendessen unter der Woche wie zu einem besonderen Anlass und ist mit jedem Bissen eine kulinarische Reise nach Indien.

Diese leichten und luftigen Baiserkekse haben außen eine knusprige Hülle und innen einen weichen, leicht zähen Kern. Mit Mini-Schokochips versetzt und mit Kakao aromatisiert, sind sie ein zarter, auf der Zunge zergehender Genuss. Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei.

Kavum sind traditionelle sri-lankische Ölküchlein mit einer herrlich zähen Textur und einer dezent süßen Note. Sie werden hauptsächlich aus Reismehl und Kithul-Sirup hergestellt, und diese goldbraunen Leckereien genießt man oft als Snack oder Dessert.

Diese klassische italienische Cremetarte besteht aus einer reichhaltigen, mit Zitrone aromatisierten Puddingcreme in zartem Mürbeteig. Mit Pinienkernen und Puderzucker bestreut, ist sie ein köstliches und wohltuendes Dessert.

Dieses lebendige, japanisch inspirierte Soba-Nudel-Wokgericht bietet eine köstliche Balance aus herzhaften, süßen und umamiigen Aromen. Zarte Buchweizennudeln werden mit knackigem, farbenfrohem Gemüse vermengt und von einer reichhaltigen, aromatischen Sauce umhüllt, sodass eine schnelle, gesunde und äußerst befriedigende Mahlzeit für den Feierabend entsteht.

Pinangat ist ein klassisches philippinisches Gericht aus der Region Bicol, bei dem Taro-Blätter in Kokosmilch mit Aromaten und oft einer herzhaften Füllung sanft geschmort werden. Dieses Rezept ergibt einen reichhaltigen, cremigen und leicht pikanten Eintopf, der sich perfekt mit gedämpftem Reis servieren lässt.