Galato de octilo
Función: antioxidantes
E311 es el número europeo del aditivo alimentario Galato de octilo, un antioxidante, que se utiliza para evitar que grasas y aceites se enrancien y para proteger el color. El galato de octilo (E311) es un antioxidante utilizado como aditivo alimentario.
¿Para qué se utiliza E311?
Galato de octilo (E311) es un antioxidante, que se utiliza para evitar que grasas y aceites se enrancien y para proteger el color. Se añade durante la elaboración de alimentos con una finalidad tecnológica, no nutricional. Ver todos los antioxidantes (números E).
¿E311 es seguro o está sujeto a restricciones?
E311 está autorizado para su uso en la UE. Se encuentra entre los aditivos que la EFSA mantiene en revisión continua a medida que se publican nuevas pruebas. Forkin lo clasifica como “En seguimiento” y no formula afirmaciones sobre la salud. Consulta la metodología para saber cómo se asignan los niveles regulatorios, o la guía sobre cómo se autorizan, reevalúan y prohíben los aditivos en la UE.
¿E311 es vegano o vegetariano?
Galato de octilo (E311) se produce habitualmente a partir de fuentes vegetales, minerales o sintéticas, por lo que suele ser apto para dietas veganas y vegetarianas.
El origen empleado puede variar entre fabricantes. La aplicación Forkin muestra el estado vegano y vegetariano verificado de cada producto. Lee siempre la etiqueta para comprobar los alérgenos.
¿Qué alimentos contienen E311?
E311 aparece en 93 de los 4,7 millones productos del catálogo de Forkin.
Suele aparecer junto con
Aditivos que se encuentran con mayor frecuencia en las mismas listas de ingredientes que E311 dentro del catálogo.
Los recuentos reflejan el catálogo de productos enriquecido de forma independiente por Forkin y se actualizan al añadir nuevos productos; no constituyen una estadística de cuota de mercado.
Preguntas frecuentes sobre E311
- ¿Qué es E311?
- E311 es el número E de Galato de octilo, un antioxidante, que se utiliza para evitar que grasas y aceites se enrancien y para proteger el color. El galato de octilo (E311) es un antioxidante utilizado como aditivo alimentario.
- ¿Para qué se utiliza E311?
- Galato de octilo (E311) es un antioxidante, que se utiliza para evitar que grasas y aceites se enrancien y para proteger el color. Se añade durante el procesado con una finalidad tecnológica, no nutricional. La aplicación Forkin muestra qué productos del historial de escaneos lo contienen realmente.
- ¿Qué alimentos contienen E311?
- E311 aparece en 93 de los 4,7 millones productos del catálogo de Forkin. Escanea cualquier código de barras con la aplicación Forkin para saber al instante si un producto concreto lo contiene.
- ¿E311 es vegano o vegetariano?
- Galato de octilo (E311) se produce habitualmente a partir de fuentes vegetales, minerales o sintéticas, por lo que suele ser apto para dietas veganas y vegetarianas. La aplicación Forkin muestra el estado vegano y vegetariano verificado de cada producto, ya que el origen puede variar entre fabricantes.
- ¿E311 es seguro y está prohibido en algún lugar?
- E311 está autorizado para su uso en la UE. Se encuentra entre los aditivos que la EFSA mantiene en revisión continua a medida que se publican nuevas pruebas. Forkin lo clasifica como «En seguimiento» y no formula afirmaciones sobre la salud. Consulta la página de metodología para saber cómo se asignan los niveles regulatorios y la aplicación Forkin para ver el perfil completo, incluida la ingesta diaria admisible (IDA) y las restricciones por país.
Consulta el perfil completo en Forkin
La aplicación Forkin muestra el perfil regulatorio completo de E311: ingesta diaria admisible (IDA), restricciones por país, estado vegano y vegetariano, nombres alternativos y qué productos del historial de escaneos lo contienen. Consulta los precios.