Referencia de aditivos alimentarios
Antioxidantes (números E)
Los antioxidantes ayudan a evitar la rancidez y la pérdida de color. Incluyen vitamina C, tocoferoles, BHA y BHT.
40 aditivos en esta categoría, agrupados por nivel regulatorio. Solo con fines informativos; no es asesoramiento médico ni dietético. Consulta la metodología.
- E1102Glucosa oxidasaSin indicios regulatorios
- E241Goma de GuayacoSin indicios regulatorios
- E300Ácido ascórbico (Vitamina C)Sin indicios regulatorios
- E301Ascorbato de sodioSin indicios regulatorios
- E302Ascorbato de calcioSin indicios regulatorios
- E303Ascorbato de potasioSin indicios regulatorios
- E304Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbicoSin indicios regulatorios
- E304IPalmitato de ascorbiloSin indicios regulatorios
- E304IIEstearato de ascorbiloSin indicios regulatorios
- E306Tocoferoles (Vitamina E)Sin indicios regulatorios
- E307Alfa-tocoferolSin indicios regulatorios
- E307AD-Alfa-tocoferolSin indicios regulatorios
- E307BTocoferol concentradoSin indicios regulatorios
- E307CDL-Alfa-tocoferolSin indicios regulatorios
- E308Gamma-tocoferolSin indicios regulatorios
- E309Delta-tocoferolSin indicios regulatorios
- E310Galato de propiloSin indicios regulatorios
- E311Galato de octiloEn seguimiento
- E312Galato de dodeciloEn seguimiento
- E313Galato de etiloSin indicios regulatorios
- E314GuayacoSin indicios regulatorios
- E315Ácido eritórbicoSin indicios regulatorios
- E316Eritorbato de sodioSin indicios regulatorios
- E317Ácido eritórbicoSin indicios regulatorios
- E318Eritorbato de calcioSin indicios regulatorios
- E319Hidroquinona de butilo terciario (TBHQ)Sin indicios regulatorios
- E320Butilhidroxianisol (BHA)Atención regulatoria
- E321Butilhidroxitolueno (BHT)En seguimiento
- E322ILecitinaSin indicios regulatorios
- E322IILecitina parcialmente hidrolizadaSin indicios regulatorios
- E323AnoxómeroSin indicios regulatorios
- E324EtoxiquinaSin indicios regulatorios
- E344Citrato de lecitinaSin indicios regulatorios
- E384Citratos de isopropiloSin indicios regulatorios
- E388Ácido tiodipropiónicoSin indicios regulatorios
- E391Ácido fíticoSin indicios regulatorios
- E392Extractos de RomeroSin indicios regulatorios
- E472CÉsteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasosSin indicios regulatorios
- E539tiosulfato de sodioSin indicios regulatorios
- E5864-hexilresorcinolSin indicios regulatorios
Preguntas sobre Antioxidantes
- ¿Qué son Antioxidantes?
- Antioxidantes forman una clase regulatoria de aditivos alimentarios. Su función tecnológica es: retrasar la oxidación y proteger grasas, aceites y color. En la UE, los usos autorizados se rigen por el Reglamento (CE) n.º 1333/2008.
- ¿Qué números E pertenecen a Antioxidantes?
- Forkin registra 40 aditivos en esta categoría, entre ellos Glucosa oxidasa (E1102), Goma de Guayaco (E241), Ácido ascórbico (Vitamina C) (E300), Ascorbato de sodio (E301). Esta página muestra sus niveles regulatorios.
- ¿Son veganos Antioxidantes?
- Depende del aditivo concreto y de su origen. La aplicación Forkin muestra el estado vegano y vegetariano verificado por producto, sin deducirlo de la categoría.
Comprueba qué contiene tu comida con Forkin
Escanea un código de barras para ver los aditivos y el nivel regulatorio de cada uno. See ver precios.