Currywurst clásica
Esta clásica comida callejera alemana presenta salchichas fritas en sartén generosamente cubiertas con un ketchup al curry casero, dulce y ácido. Es un tentempié saciante y sabroso que se prepara en un momento.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 25 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 489 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener pescado, gluten y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 2 udsalchicha bratwurst
- 1 cdaaceite vegetal
kétchup de curry
- 0,5 tazaketchup
- 1,5 cdtacurry en polvo
- 1 cdtasalsa Worcestershire
- 0,5 cdtapimentón
- 1 cdtaazúcar
- 2 cdaagua
guarnición
- 0,5 cdtacurry en polvo, para decorar(opcional)
Utensilios
sartén mediana · cacerola pequeña · tabla de cortar · cuchillo
Elaboración
Paso a paso
- 1
Prepara el ketchup al curry mezclando el ketchup, el curry en polvo, la salsa Worcestershire, el pimentón, el azúcar y el agua en un cazo pequeño.
Unos 2 min
- 2
Calienta la salsa a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que hierva suavemente y los sabores se integren, unos 5-7 minutos.
Unos 7 min
Nota de cocina: No dejes que la salsa hierva con fuerza; basta con un hervor suave.
- 3
Mientras la salsa se cuece suavemente, calienta el aceite vegetal en una sartén mediana a fuego medio.
Unos 1 min
- 4
Añade las salchichas bratwurst a la sartén caliente y cocina, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas por todos lados y hechas por dentro, unos 8-10 minutos.
Unos 9 min
Nota de cocina: Asegúrate de que las salchichas estén completamente cocidas hasta alcanzar una temperatura interna de 71°C (160°F).
- 5
Retira las salchichas cocinadas de la sartén y déjalas reposar un minuto sobre una tabla de cortar.
Unos 1 min
- 6
Corta las salchichas en trozos de bocado.
Unos 1 min
- 7
Reparte las salchichas cortadas en platos de servir y cúbrelas generosamente con el ketchup al curry.
Unos 1 min
- 8
Si quieres, espolvorea más curry en polvo por encima para decorar antes de servir.
Nota de cocina: Se sirve mejor enseguida con patatas fritas o un panecillo crujiente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 489,4kcal
- Proteínas
- 16,5g
- Hidratos
- 22,8g
- Grasas
- 36,6g
- Fibra
- 1,2g
- Azúcar
- 16,4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda la currywurst y la salsa sobrantes por separado en recipientes herméticos en el frigorífico.
Recalienta las salchichas en una sartén y calienta la salsa suavemente en el fuego o en el microondas hasta que esté caliente.
Más recetas
Todas las recetasHelado de matcha
Este vibrante helado verde ofrece una experiencia de sabor única, al combinar el amargor terroso del matcha de grado ceremonial con una base dulce y cremosa. Es un postre refrescante, exótico y reconfortante a la vez.
4 h 35 min 432 kcalFårikål
Fårikål es el plato nacional de Noruega, un estofado reconfortante y contundente de cordero y col. Capas de cordero tierno y col fresca se sazonan de forma sencilla con granos de pimienta negra y sal, y luego se cuecen a fuego lento hasta que la carne se desprende del hueso. Este plato rústico es perfecto para una comida acogedora de otoño o invierno.
2 h 20 min 695 kcalOjja con merguez
Esta ojja tunecina lleva salchicha merguez picante cocinada con una rica salsa de tomate y pimientos, y se remata con huevos cascados directamente en la sartén. Es un plato de una sola sartén sabroso y satisfactorio, perfecto para una cena contundente o un brunch.
45 min 544 kcalIsso vadai (buñuelos picantes de gambas)
Estos crujientes y sabrosos Isso vadai de Sri Lanka son unos deliciosos buñuelos elaborados con una masa especiada de lentejas, salpicada con gambas enteras. Son un tentempié o aperitivo perfecto, con un crujido delicioso y un estallido de sabor.
2 h 50 min 416 kcalCuenco buda vegano con salsa de tahini
Este vibrante y nutritivo cuenco buda vegano combina boniato asado, garbanzos crujientes y hojas verdes frescas, todo unido por una salsa cremosa de tahini. Es una comida saciante y completa, perfecta para el almuerzo o para una cena ligera.
45 min 811 kcalPad Taeng Kwan (salteado de calabaza)
Este sencillo salteado tailandés de calabaza ofrece un delicioso equilibrio entre sabores dulces y salados. Los tiernos trozos de calabaza se cocinan rápidamente con ajo y una salsa sabrosa, dando lugar a un acompañamiento reconfortante. Es una receta naturalmente vegana que pone de relieve la versatilidad de la calabaza.
30 min 108 kcalCurry rojo tailandés con pato asado
Este es un curry rojo tailandés rico y aromático con pato asado. El curry se equilibra con notas dulces, picantes y saladas, realzadas por una variedad de verduras y hierbas frescas.
1 h