Café caliente al limón
Una bebida cálida y singular que combina el intenso amargor del café con el toque vivo y cítrico del limón y la naranja. Endulzada y coronada con nata montada fresca, es un capricho delicioso para un día fresco.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 785 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 960 mlcafé preparado, caliente y fuerte
- 5 cdaazúcar granulada
- 60 mlzumo de naranja, preferiblemente recién exprimido
- 60 mlzumo de limón, preferiblemente recién exprimido
bebida
- 1 cdtaralladura de naranja, finamente rallado
guarnición
- 120 mlnata para montar
- 0,5 cdtaralladura de naranja, finamente rallado(opcional)
Utensilios
rallador de cítricos · cacerola · bol · cuchillo · batidor
Elaboración
Paso a paso
- 1
Monta la nata para montar en un bol frío con unas varillas o una batidora eléctrica hasta que forme picos firmes. Resérvala en el frigorífico mientras preparas el café.
Unos 5 min
Nota de cocina: Para obtener el mejor resultado, asegúrate de que tanto la nata como el bol estén muy fríos antes de empezar a montarla.
- 2
Vierte el café ya preparado y caliente en un cazo mediano y ponlo a fuego medio-bajo.
Unos 1 min
- 3
Añade el azúcar granulado y remueve suavemente hasta que se disuelva por completo. No dejes que la mezcla llegue a hervir.
Unos 2 min
- 4
Retira el cazo del fuego.
- 5
Incorpora el zumo de naranja, el zumo de limón y la parte de la ralladura de naranja reservada para la bebida.
Unos 1 min
- 6
Reparte con cuidado la mezcla de café caliente de manera uniforme entre cuatro tazas.
Unos 1 min
- 7
Corona cada ración con una cucharada generosa de la nata montada preparada.
- 8
Espolvorea sobre la nata la ralladura de naranja restante para decorar y sirve inmediatamente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 785kcal
- Proteínas
- 10,4g
- Hidratos
- 142,4g
- Grasas
- 13,6g
- Fibra
- 14,5g
- Azúcar
- 28,6g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda el café sobrante, sin la cobertura de nata, en un recipiente cerrado en el frigorífico.
Recaliéntalo suavemente en un cazo a fuego bajo o en el microondas y después corónalo con nata recién montada.
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